Labāko spāņu sarkano un balto izlase, neaizmirstot par cava, lai jūs varētu tos izbaudīt ļoti īpašā gadījumā.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Poblet klosteris ir 14. gadsimta Katalonijas abatija, kas atrodas Barberas baseina reģionā, un šis īpašumvīns savu nosaukumu ieguva no sienām, kas to aizsargāja.
Šis izsmalcinātais vīns konkurē ar Garró un Samsó vīnogām, divām autohtonām šķirnēm, kuras Bodegas Torres atguva pēc gadsimta ilgas filokseras katastrofas. Piedalās arī Garnacha, Cariñena un Monastrell.
Grans Muralles ir izteikti ķiršu krāsā, ar purpursarkanām nokrāsām un lapām uz deguna ziedu un augļu notis, galvenokārt granātābolu, un zaļām lapām.
Tas ir vīns ar nervu un spēku, ar svaigu skābumu un garu apdari mutē. Tas lieliski apvieno cepešus, sautējumus un sautējumus ar tomātu mērci, zaļumiem un garšvielām. Pudele maksā apmēram 150 Eiro.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
2011. gadā Rodā ieradās ārkārtas raža no viņa Cirión etiķetes. Šī Riojan vīna darītava atrodas simtgades projektā Ebro krastos La Estación de Haro apkārtnē.
Cirisión koncepcija radās pēc tam, kad vīnkopji saprata, ka dažos vīna dārzu sektoros auga vīnogas ar garšu, kas vairāk saistīta ar vīnu, nevis ar augļiem.
Cirión ir raudzēts ozolkoka tvertnēs un nāk no 100% Tempranillo, kas tiek izturēts pilnīgi jaunās franču ozolkoka mucās.
Cirión 2011 ir vīns ar lielisku kārtu, tumšu ķiršu krāsu ar dziļi sarkanām malām. Nogatavojušies melnie augļi tiek uztverti uz deguna ar smalku aromātisko augu, fenheļa un lakricas fonu.
Pēc garšas tā ir apjomīga, plaša, patīkama, svaiga un eleganta, ar gaumīgu ožas notu klātbūtni. Garā pēcgarša ir auglīga, sarežģīta un izsmalcināta.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Sherry VORS (Very Old Rare Sherry) vīni ir oficiāli sertificēti izturēti, kas nozīmē, ka tie ir izturēti vismaz 30 gadus.
Lustau VORS līniju veido 4 etiķetes (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso un Pedro Ximénez), un to pārvalda ar stingru izvēli, lai ražotu tikai tūkstoš 50 centilitru pudelītes izcilu vīnu, kas biznesa konkursos ir saņēmuši vairākas balvas. .
Lustau Oloroso VORS ir 100% no Palomino šķirnes, un tā ir veca zelta krāsā ar zaļganām atstarojumiem. Uz deguna tas atstāj rūgtus apelsīnus un īrisu, ar medus mājieniem un pikantu fonu.
Pēc garšas tā piedāvā grauzdētu kokosriekstu notis ar spilgtu skābumu un ievērojami ilgu apdari. Puslitra pudele maksā 42,95 eiro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Legaris vīni no Ribera del Duero cilmes vietas nosaukuma ir cieti, ar raksturu, ar sarežģītiem aromātiem un plašu garšu.
Sarkanais Reserva 2011 ir 100% Tempranillo un mucā atradies 16 mēnešus, bet 24 - pudelē. Tas ir intensīvi granāta sarkanā krāsā ar ķiršu dzirkstelēm.
Tas piedāvā degunam ļoti nogatavojušos sarkano augļu aromātus ar smalkām grauzdiņu, grauzdētu un garšvielu niansēm.
Mutes mutē tas mums liek justies kā nopietnam, labi strukturētam, platam un ar ievērojamu pēcgaršu vīnu. Tās tiešsaistes cena ir 26 eiro par pudeli un 148,2 par 6 vienību kastīti.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Finca Grabelos ir Galīcijas vīna darītava, kas strādā ar Albariño - reģionālajām vīnogām, ko izmanto izcilu balto vīnu ražošanai.
Īpašums turpinās Alonso Anguiano ģimenes pēcteču rokās, kas 1837. gadā ieguva zemi un nodibināja vīna darītavu.
La Trucha ir tīrs un spilgts vīns, salmu dzeltenā krāsā, ar zaļganu nokrāsu. Tas ir ļoti aromātisks buljons, kas uz deguna atstāj ziedu aromātus, piemēram, jasmīnu, ar augļu notīm, starp kurām ir iespējams atpazīt ananāsus, gvajavu, persiku un aprikozes.
Mutē tas ir svaigs, netīks, harmonisks, priecīgs un viegli dzerams, atstājot patīkamu piemiņas pēcgaršu. Interneta veikalos to var iegādāties 11 eiro vērtībā.
6. Oloroso tradīcija VORS, DO Jerez, Wineries Tradition
Šis dārgakmens no Bodegas Tradition ir izgatavots ar 100% Palomino, būtiskāko Jerez vīnogu, un piedāvā acīm sarkankoka krāsu ar vara pēdām.
Tam ir sarežģīts aromāts, kas uz deguna atklāj lazdu riekstu klātbūtni ar balzamiko uzplaiksnījumiem, kam pievienotas grauzdiņu, ādas un grauzdētu notu pēdas.
Pēc garšas tā ir netīkama, apaļa un spēcīga, ar šokolādes notīm. Tas lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, uzkodām un desertiem. Tiešsaistes cena 750 ml pudelei ir 48,5 eiro.
7. Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello ir vēl viena galvenokārt galisiešu baltvīna vīnoga, kas ir ļoti līdzīga Gouveio no Portugāles Trás-os-Montes reģiona.
Guitian ir izgatavots no 100% Godello, un misu raudzē ar reģionālajiem raugiem franču ozolkoka mucās.
La Tapada vīna darītava atrodas Galisijas pašvaldībā Rubianā, Orense provincē. Projektu 1985. gadā sāka brāļi Gitija.
Šis vīns, mājas lepnums, ir tīrs, spilgti un zeltainā krāsā, ar zaļganiem toņiem. Pēc 6 mēnešu pavadīšanas mucā ir sarežģīts un intensīvs deguns ar persiku un greipfrūtu aromātiem, kā arī fenheļa, mandeļu, visu ožas personības veidoto ožu niansēm.
Mutē tas šķiet garšīgs, augļains, pikants, grauzdēts un garš. Tas maksā apmēram 19 Eiro.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
2014. gada Mar de Frades raža no Galīcijas vīna darītavas Finca Valillas bija neliela daudzuma ziņā, bet izcilas kvalitātes.
Aukstā un lietainā pavasara periodā vīnogulāji izveidoja dažus ķekarus. Tomēr laika apstākļi uzlabojās, un augļi nogatavojās ārkārtas apstākļos vinifikācijai.
Šis buljons ir spilgti salmu dzeltens, ar sarežģītu aromātu, kurā ir balti ziedi un matēti augļi, ar dūmu, koksnes un sīrupu toņiem.
Tās caurbraukšana caur muti ir intensīva un plaša, atstājot aukslēju garšu aromātiskiem augiem un izsmalcinātu fizioloģisko un balzamiko pieskārienu. Tas lieliski sader ar vienkāršiem ēdieniem no baltām zivīm un jūras veltēm. Interneta veikalos tā cena ir 13,5 eiro.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Šis baltais tiek ražots ar 100% Verdejo vīnogām, 20% novākts stikla vīnogulājos un 80% novāktos vīnogulājos, kas vecāki par 15 gadiem.
Tas ir salmu dzeltenā krāsā ar zaļganām pēdām un piedāvā svaigus un intensīvus kauliņu augļu, zaļumu un anīsa aromātus līdz degunam.
Pēc garšas tā ir arvien intensīvāka, ar pietiekamu skābumu, gaļīga un aptveroša, ar atsvaidzinošu un augļu apdari, ar nelielu rūgtuma nokrāsu.
Tas ļoti labi sader ar zivīm, vēžveidīgajiem un ar Segovijas zīdītāju. Tas maksā mazāk nekā 9 eiro (mazāk nekā 7 daudzos pusducī), un, ja jūs gatavojaties iegādāties dažas pudeles, ieteicams tās atvērt līdz 2017. gada beigām.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Tā ir cava no Rovelláts, Barselonas vīna darītavas, kas atrodas San Martín Sarroca pilsētā un kas specializējas populārā Katalonijas dzirkstošā vīna ražošanā.
Šī smalkā un elegantā dzirkstošā vīna pudele nav otrā no daudzajiem šampaniešiem, un tā nav pretrunā ar kādu īpašu stila svinību. To var sasniegt ar nedaudz vairāk nekā 21 eiro.
To ražo tikai ārkārtas gados, izmantojot tradicionālo dabisko dzirkstošo vīnu ražošanas metodi, un pirms nokaušanas pudelē pavada vismaz 84 mēnešus.
Rovelláts jau ietilpst trešajā vīndaru paaudzē, apvienojot tradīcijas un mūsdienīgumu augstas kvalitātes produktu ražošanā, un viņu pašu vīna dārzi tiek pārvaldīti ar vislielāko rūpību.
- 15 brīnišķīgas ainavas Spānijā, kuras šķiet nereālas
- 35 skaistākās viduslaiku pilsētas Spānijā
11. Pedro Ximénez Tradition VOS, DO Jerez, Wineries Tradition
Tradīcija ir vienīgā vīna darītava Marko de Žerezā, kas veltīta tikai vecākajiem vīniem, un tā katalogs ir V.O.S (Very Old Sherry).
Pedro Ximénez ir ierobežots līdz 6000 pudelēm gadā, un tā ražošana tiek veikta, izmantojot Marco de Jerez tipisko kriaderu un solera sistēmu.
Tam ir ļoti intensīvs deguns ar augļu aromātiem ar rozīnēm, vīģēm un plūmēm, ar grauzdētas kafijas un melnās lakricas izsaukumiem, kā arī ar salmu, tomātu un bitumena notīm.
Mutes sajūta ir zīdaina, eļļaina un izturīga, ar garšu pēcgaršu ar tumšās šokolādes, lakricas, kafijas un īrisa klātbūtni.
Tas ir salds vīns, kas ir ideāli piemērots šokolādes un olu krēma, kā arī tādu sieru kā Roquefort, Gorgonzola, Tresviso un sālītas kazas pavadījumam. Tās cena ir 48,55 eiro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Tas ir Gran Reserva sarkanvīns, kas nāk no Bodegas Faustino terjeras Rioja Alavesa, kas izgatavots no Tempranillo, Carinyena / Mazuelo un Graciano šķirnēm.
Tas ir tīrs, spilgts vīns ar ķiršu sarkanu krāsu ar granāta evolūciju. Tās aromāts ir intensīvs, sarežģīts un labi integrēts, izmantojot nobriedušus augļus, koksni no cigāru kastēm, kā arī krustnagliņu, kanēļa, grauzdiņu un kakao pēdas.
Tas iet caur muti eleganti, strukturēti un viendabīgi, ar maigumu un smalkumu. Tās miecvielas ir apaļas un atstāj siltas un pikantas sajūtas. Tā garā apdare ir spēcīga un patīkama, ar ļoti labi harmonizētām augļu un koka notīm.
Tas lieliski sader ar jebkura veida gaļu, treknām zivīm, ementāliem vai Gruyère sieriem un sēnēm. Tās cena ir aptuveni 18 eiro.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Šis Amontillado Jerez ir izgatavots no Palomino vīnogām, pirmo reizi novecojot ar Marco de Jerez raksturīgo ziedu plīvuru.
Tas ir 1876. gadā dibinātās vīna darītavas Diez Mérito produkts, kuram karalis Alfonso XII El Pacificador piešķīra Karaļa nama oficiālā piegādātāja titulu.
Amontillado Pemartin ir dāsns vīns ar vecu zelta līdz dzintara krāsu, apaļš uz deguna un mutē, ar asu un novājinātu aromātu.
Pēc garšas tā šķiet maiga un viegla, un tā ir piemērota baltas gaļas, zilo zivju, šķiņķa un konservētu sieru pavadījumam. Tas arī lieliski apvieno pāris dārzeņus, piemēram, sparģeļus un artišokus. Vīna darītavas tiešsaistes veikalā tas ir atzīmēts ar 5 eiro.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza vīna darītava
Riojan Alava Estraunza vīna darītava ir maza un saglabā profilu, kurā amatnieks dominē pār rūpnīcu.
Pirmā Solar de Estraunza novecošana notika 1992. gadā ar 1989. gada ražu, un tās īsā dzīves laikā vīna līnija ir saņēmusi vairākas balvas, tostarp 2017. gada Gran Bacchus de Oro medaļu par 2007. gada Gran Reserva.
Sarkanā Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 nāk no 100% Tempranillo un ir samtaini ķiršu krāsā ar ķieģeļu toņiem.
To iztur vismaz 24 mēnešus Amerikas un Francijas ozolkoka mucās un 36 mēnešus pudeļu plauktos. Uz deguna tas piedāvā intensīvus aromātus ar grauzdiņu un vaniļas notīm.
Pēc garšas tas ir vīns ar miecvielu nervu, spēcīgs un patīkams. Interneta veikalos tas ir pieejams aptuveni par 65 eiro.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Valladolid vīna darītava Arzuaga-Navarro ražo vīnus ar vīnogām, ko tā ievāc plantācijā, kas atrodas Quintanilla de Onésimo, terroirā, kurā ir izcili klimatiskie apstākļi cēlām vīnogām.
Gran Arzuaga tiek ražots ar vēl nebijušu Tempranillo, Albillo un Cabernet-Sauvignon maisījumu, un 2009. gada vintage tika pasniegts ar izcilu vīnu.
To raudzē jaunās smalkgraudainajās franču ozolkoka mucās un iztur 20 mēnešus. Tas ir ķiršu sarkanā krāsā ar violetām nokrāsām, spilgts un ar augstu un dziļu halātu.
Uz deguna tas piedāvā plašu aromātu, piemēram, tabaku, ciedru, kakao, ziedus un garšvielas. Mutē tas ir intensīvs, gaļīgs un garšīgs, ar spēcīgiem tanīniem un nogatavojušos augļu un ādas garšu.
Pudelīti var iegādāties par 119 Eiro, pazeminot cenu līdz 113, ja pērkat kastīti ar 6 vienībām.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM nāk no 75% Tempranillo, 15% Merlot un 10% Cabernet Sauvignon maisījuma, ražojot elegantu, labi strukturētu un ārkārtīgi sarežģītu vīnu.
Bodega Rodero atrodas pie upes pilsētā Pedrosa de Duero, un to pārvalda Dons Karmelo, viņa sieva Doņa Elena, kā arī pāra meitas Bītriza un Marija.
Šis izcilais vīns ir izturēts vismaz 18 mēnešus franču ozolkoka mucās, kas jaunākas par 2 gadiem, un piedāvā acīm purpura ķiršu sarkanu.
Tas ir ožas komplekss ar melnu, minerālu, grauzdētu, grauzdētu un balzamiko augļu aromātiem.
Mutes dobumā tas ir labi strukturēts, ar augļu klātbūtni, proporcionāls, elegants, garšīgs un spēcīgs, beigās atstājot pienskābes, balzamiko un grauzdētas sajūtas. Pudele ir aptuveni 43 eiro.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Markess de Murrieta
Šis ierobežotā ražošanas vīns nāk no simtgades vīna dārza prestižajā Rijanas namā Marqués de Murrieta, atspoguļojot vīna darītavas vismodernāko seju.
To 18 mēnešus iztur jaunās franču ozolkoka mucās, un tam ir sarežģīts deguns ar savvaļas augļu, tumšās šokolādes un minerālvielu aromātiem, kas smalki saskaņots ar krēmveida grauzdiņiem.
Dalmau 2012 ir spēcīgs, pilnīgs, elegants, harmonisks un līdzsvarots buljons, kas ir vislabākā gadījuma cienīgs. Tā cena interneta veikalos ir aptuveni 48 Eiro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
González Byass ir Jerez vīna darītava, kuru 1835. gadā nodibināja slavenā Tío Pepe brāļadēls Manuels María González Ángel, kurš deva savu vārdu šim pasaulē slavenākajam herisam.
Noé Pedro Ximénez VORS ir vīndarības dārgakmens, kas vairāk nekā 30 gadus izturēts Amerikas ozolkoka mucās, ar ļoti ierobežotu ražošanu.
Pēc ilgā novecošanās perioda nonāk salds vīns ar intensīvu melnkoka krāsu, kas uz deguna atstāj vīģes aromātus ar piedevām grauzdētai kafijai un garšvielām.
Mutē tas ir salds, svaigs un zīdains. Mājas interneta veikalā tas ir atzīmēts ar 55 eiro.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Aaalto projekts ir salīdzinoši nesen, jo tas sākās 1999. gadā Mariano Garsija un Havjera Zaccagnini vadībā.
Aalto PS 2014 ir smalks sarkans, kas izgatavots ar 100% Tempranillo, novākts ar rokām un 18 mēnešus izturēts jaunās franču ozolkoka mucās.
Tas ir ļoti intensīva un sarežģīta purpursarkana krāsa uz deguna ar smalkām lakricas, cēlu mežu, garšvielu, grauzdētas maizes, melnu augļu un tabakas pēdām.
Mutē tas ir dziļš vīns, ar labu skābumu, ļoti strukturēts, tajā pašā laikā blīvs un elegants. Tas ir garš un harmonisks buljons, kas gadu gaitā uzlabosies pudelē, iegūstot struktūru un sarežģītību. Pudele maksā 69,5 Eiro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses ir neliela vīna darītava, kas atrodas Gratallops, Taragonā, un kas ražo amatnieku vīnus atbilstoši veco vīna audzētāju skarbajai skolai: vīnogas ar zemu ražu un daudz darba.
Mājas zvaigžņu produkts ir kulta sarkanais Clos Erasmus, kas izgatavots ar Garnacha un Syrah, un cena ir aptuveni 164 eiro par 750 ml pudeli.
Šīs Katalonijas dārgakmens ražošanas procesā misa tiek fermentēta kontrolētā temperatūrā atvērtās tvertnēs un 18 mēnešus izturēta jaunās un divu gadu ozolkoka mucās un daļa 700 litru amforās.
Pērkamās pudeles būs ieguldījums, jo Clos Erasmus 2014 varēs pacietīgi gaidīt līdz 2035. gadam, kad tiks atkorķēts.
Apbalvojumus ieteicams veikt ar grilētu Imperatora steiku vai labu cūkgaļas sautējumu vai trauku ar trifelēm.
Mēs ceram, ka šajā izlasē atradīsit meklēto vīnu. Tiekamies nākamajā izdevībā, lai turpinātu komentēt aizraujošo vīnu pasauli.
Vīna ceļveži
15 labākie meksikāņu vīni
8 sarkanvīna veidi
Gvadelupes ielejas 12 labākie vīni
10 labākie vīni pasaulē
Kā izvēlēties labu vīnu Guadalupe ielejā
