Nezināmā Meksikā mēs jums dodam recepti, lai pagatavotu tipisku Oaksakas ēdienu: kapelīnu grozu. Izbaudiet to!
SASTĀVDAĻAS
Lai sagatavotu sienāžu grozs, jums būs nepieciešams: 1 liela tortilla, ¾ glāze sienāžu, eļļa cepšanai, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkarote smalki sagrieztu ķiploku, 1 tējkarote smalki sagrieztu sīpolu, ½ citrona sula, sāls un pipari pēc garšas.
Par mērci: 2 lieli zaļie tomāti, 4 vai 5 epazota lapas vai pēc garšas, sāls pēc garšas. 1 personai.
SAGATAVOŠANA
Tortilja tiek ievietota starp divām kausām un apcepta, lai izveidotos grozs, piepildīta ar sautētiem sienāžiem un novietota uz šķīvja virs mērces.
Pildījumam: Olīveļļā garšojiet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet sienāžus, dažas sekundes apcepiet, pievienojiet citrona sulu un sāli un piparus pēc garšas.
Par mērci: Tomātus sasmalcina un liek pagatavot ar nedaudz ūdens, sāls un epazota lapām. Viss ir ļoti labi sajaukts.
PREZENTĀCIJA
Plati mazgā ar mērci, piepildīto sienāžu grozu ievieto centrā un rotā ar dažām epazota lapām.
