Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Uzziniet par recepti no viena no simboliskākajiem restorāniem Zihuatanejo, lai pagatavotu tacos al pastor, bet ar zivīm!
SASTĀVDAĻAS (10 - 12 CILVĒKIEM)
- 1 kilograms tunzivju, buru zivju vai marlinas filejas ir labi mazgātas, žāvētas un sagrieztas plānās sloksnēs.
- 1 liels sīpols, sasmalcināts.
- 3 nogatavinātas ananāsu šķēles, kubiņos.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Marinādei:
- ½ achiote tabletes.
- 2 tases skābās apelsīnu sulas vai 1½ tases apelsīnu sulas.
- ½ glāze citrona sulas.
- 1 ēdamkarote sinepju.
- ½ glāze eļļas.
- ¼ tasi etiķa.
Pavadīt:
- 30 vidējas tortiljas.
- Sasmalcināts cilantro.
- Sasmalcināts sīpols.
- Citroni sadalīti ceturtdaļās.
SAGATAVOŠANA
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 175 ° C. Ievietojiet zivju sloksnes cepšanas paplātē, pievienojiet sīpolu, ananāsus, sāli un piparus pēc garšas un mazgājiet marinādē. Visu liek cepeškrāsnī, līdz zivis ir pagatavotas un mērce ir bieza, apmēram 30 minūtes. To pasniedz kopā ar karstām tortiljām, cilantro, sīpoliem un citroniem.
Ģērbšanās: Visas sastāvdaļas ir sajauktas.
PREZENTĀCIJA
Māla plāksnē ar tortiljām tortiljas turētājā un pārējām sastāvdaļām mazā apaļā šķīvī.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
