Anglija ir daudzu tradīciju un paražu valsts, dažas no seniem laikiem. Viena no šīm tradīcijām ir gastronomija.
Šodien mēs runāsim par piedāvājumu, ko saņemsit ceļojumā, kad izlemsit izmēģināt Anglijai raksturīgo ēdienu.
1. Pilnas brokastis angļu valodā
Tās izcelsme ir ļoti nomaļa, un šodien neviens neatstāj izsmalcinātas angļu brokastis, lai sāktu dienu ar daudz enerģijas un labi paēdinātu.
Angļu brokastīs ietilpst ceptas, olu kulteni vai mīcītas olas, bekons, desas, grauzdiņš un sviests. Dažas variācijas ietver grauzdētus tomātus un sēnes, frī kartupeļus, ceptas pupiņas un ķemmīšgliemenes.
Ir vietas, kur viņi visu dienu pasniedz "pilnas angļu brokastis". Tas tiek papildināts ar tasi karstas tējas, piena vai kafijas, atbilstoši vēlmēm.
2. Svētdienas cepetis
Svētdiena ir labākā diena, lai ēst gardu bārbekjū, kas sastāv no vistas, cūkgaļas, liellopa vai jēra gaļas. Šis ir vēl viens no Anglijas tipiskajiem ēdieniem.
Šis gardais ēdiens - papildus izvēlētai cepta gaļai - tiek pasniegts ar grauzdētiem vai kartupeļu biezeni un dārzeņiem (piemēram, Briseles kāpostiem, zirņiem, burkāniem, brokoļiem, ziedkāpostiem, puraviem vai pastinakiem).
Šķīvī tiek pievienotas arī dažas kūkas, kas pagatavotas no miltiem, piena un olām. Šīs cupcakes ir "jorkšīras pudiņš". To visu papildina ļoti garšīga un ēstgribu mērce, ko sauc par “mērci”.
Pašlaik ir šī veģetāriešiem paredzētā ēdiena versija, kas pagatavota ar riekstiem un sieru. Svētdienas cepeti var piedāvāt arī kā ceptas vakariņas.
3. Jorkšīras pudiņš
Tas ir tradicionāls bārbekjū pavadonis, un, lai gan šķiet, ka tā izskats ir salds, tas patiesībā nav pudiņš.
Tas drīzāk ir smalkmaizīte, kas pagatavota no miltiem, olām, piena un speķa vai sviesta. Tam nav līdzības vai attiecības ar amerikāņu virtuves klasisko saldo pudiņu.
4. Pēda
Tipisks ēdiens no Anglijas, kam ir zināma līdzība ar kūkām vai pīrāgiem. Tā ir mīkla, kas pildīta ar vistu ar sēnēm, teļa gaļu un nierēm, vai teļa gaļa ar alu ”.
Pēc montāžas kūka vai "pīrāgs" tiek cepts un pasniegts ar kartupeļiem un dārzeņiem, kā arī mērci.
Kaut kas ļoti viegli un ātri ēdams, ļoti izplatīts ielās un ideāls, ja jums nav ne jausmas, ko ēst Londonā noteiktā laikā.
5. Liellopa fileja, kas pārklāta ar kārtaino mīklu
Ēdiens, kuru, iespējams, dzirdējāt reizēm pieminētu. Tas ir tipisks ēdiens no Anglijas un tiek gatavots ar liellopa gaļu vai liellopa gaļu.
Paņem fileju, iesaiņo kārtainajā mīklā un aizved uz cepeškrāsni. Iepriekš gaļas gabalam tika uzklāts pastēte un dārzeņu maisījums ar sīpoliem un sēnēm, kas sagrieztas ļoti smalki.
Kad tas izdarīts, to pārklāj ar kārtaino mīklu un cep. Tas tiek pasniegts ar grauzdētiem kartupeļiem. Jebkurā pārtikas uzņēmumā, atrodoties Anglijā, varat nobaudīt "liellopa velingtonu" vai teļa fileju, kas pārklāta ar kārtainās mīklas izstrādājumiem.
6. Maizes desas jorkšīras pudiņā
Jorkšīras pudiņš atkal ir sastopams šajā tipiskajā ēdienā no Anglijas, un tas ir ļoti viegli pagatavojams ēdiens.
Tās ir desas, kas sasmalcinātas bagātīgā daudzumā Jorkšīras pudiņā; tos parasti pasniedz ar mērci, kas sastāv no dārzeņiem un carney.
Anglijā Jorkšīras pudiņš tiek izmantots daudziem ēdieniem, jo briti to ļoti pieprasa.
7. Pildīti kartupeļi
Šis tipiskais ēdiens no Anglijas ir angļu piedāvājums par garšīgiem pildītiem kartupeļiem.
Tas sastāv no grauzdēta vesela kartupeļa, kas tiek atvērts centrā, lai vispirms ievietotu sviestu un pēc tam pēc garšas pildījumus (piemēram, tunci ar majonēzi, malto gaļu, sieru ar pupiņām, siera maisījumus un jebkuru citu iecienītu pildījumu).
Ļoti vienkāršs ēdiens, taču pilns aromāta, kas jāizmēģina, apmeklējot Angliju.
8. Desas ar kartupeļu biezeni (Bangers un Mash)
Angļi ir desu cienītāji un tos ēd dažādos veidos. Šajā Anglijas tipiskajā ēdienā mēs tos pasniedzam ar kartupeļu biezeni, kas ir vēl viena bieža britu virtuves sastāvdaļa.
Tā ziņkārīgais nosaukums ir saistīts ar faktu, ka tad, kad ēdienu sāka gatavot, izmantotās desas bija zemākas kvalitātes un, tās vārot, tās eksplodēja kā petarde, līdz ar to “Bangers”, kas ir raķete, kas rada lielu troksni.
Grilētās desas pasniedz uz kartupeļu biezeņa šķīvja un pievieno vienu no angļu iecienītākajām mērcēm, kas pagatavotas ar dārzeņu un gaļas buljonu, mērci.
Zirņi tiek novietoti arī, lai pavadītu sprādzienus un misu.
9. Zivis un čipsi
Zivis un čipsus ēd visā Anglijā, īpaši tuvējos vai piekrastes reģionos. Fish and chips ir tipisks angļu ēdiens, kas pazīstams lielā daļā pasaules.
Šis garšīgais un vienkāršais ēdiens ir bijis angļu virtuvē kopš aptuveni 1860. gada, un jūs to varat iegādāties jebkur. Pazīstams vienkārši kā "čipains", jums ir iespēja to iegādāties kā ātro ēdienu.
Tas sastāv no frī kartupeļu gabaliņiem, kas samitrināti etiķī un pārkaisa ar sāli, kas pavada lielu zivju fileju, kas pārklāta ar miltiem un alu un pēc tam apcepta. Dažos gadījumos pievieno pīņainos zirņus, zobakmens mērci vai lielu citrona ķīli.
Labākās zivis čipiju pagatavošanai ir mencas un pikšas, lai gan tiek izmantotas arī tādas šķirnes kā klinšu lasis, pikša un jūras zeltplekste.
Ir restorāni, kuru specializācija ir zivju un čipsu tirdzniecība. Senākos laikos pārdošana notika uz ielas, un pārtikas iesaiņošanai tika izmantoti laikrakstu gabali.
Mūsdienās daži vietējie iedzīvotāji izmanto laikrakstu drukātu papīru, lai atcerētos vecos iesaiņojuma papīra laikus. zivis un čipsi (ēdiena nosaukums angļu valodā).
10. Gaļas plācenis
Šis ir ēdiens, kas pilns ar daudzām kalorijām, un tas uzlādēs jūs ar enerģiju. Tas ir viens no tipiskajiem Anglijas pārtikas produktiem.
Tas sastāv no ļoti smalki sagriezta jēra gaļas pīrāga, zirņiem un burkāniem, kas ir pārklāts ar kartupeļu biezeni un daži pievieno nedaudz siera.
Pēc tam to cep cepeškrāsnī, un rezultāts ir ēdiens, bez šaubām, ļoti garšīgs. Jūs varat izmantot cita veida gaļu vai zivis, šajā gadījumā to sauc par “zvejnieku pīrāgu”.
Veģetāriešiem ir arī šķirne, kas pagatavota ar dārzeņiem.
11. Zivju pirksti, čipsi un pupiņas
Tas ir tipisks Anglijas ēdiens, ko bieži lieto ēdienreizēs mājās, un to bauda no bērniem līdz pieaugušajiem.
Tās ir mazas sasmalcinātas un ceptas zivju nūjiņas, pasniegtas ar neizbēgamajiem angļu kartupeļiem un pupiņu konserviem tomātu mērcē.
Tas ir ēdiens, ko lieto jebkurā gadījumā, vakariņām mājās, draugu apmeklējumos vai gadījumos, kad vienkārši nevēlaties gatavot daudz.
12. Maltā gaļa ar kartupeļiem un kāpostiem
Šis tipiskais ēdiens no Anglijas tiek gatavots ar svētdienas cepeša paliekām.
Viss, kas palicis pāri no svētdienas cepeša, tiek apcepts pannā un tiek pasniegts kopā, gaļas gabali kopā ar burkāniem, Briseles kāpostiem, kartupeļiem, zirņiem, limas pupiņām un visiem citiem dārzeņiem ir pieejami. Tas ir sava veida motokross, ļoti īpašs un garšīgs.
13. Vistas tikka masala
Tipisks ēdiens no Anglijas, kuru, lai arī daudzi apgalvo, ka tas ir Āzijas izcelsmes, faktiski gatavojuši pavāri, kuru izcelsme ir Bengālijā, Indijā, ierodoties Lielbritānijā.
Tie ir vistas gabali, kas vārīti masala gaļas buljona mērcē. Jūs varat arī ņemt līdzi kokosriekstu pienu vai tomātu mērci un tipiskas Indijas garšvielas.
Šis ēdiens ir tik populārs Anglijā, ka bijušais Lielbritānijas ārlietu ministrs nonāca tik tālu, ka teica, ka tas ir "īsts Lielbritānijas nacionālais ēdiens".
Katrā Anglijas karija mājā jūs varat pasūtīt vistu Tikka Masala un nobaudīt īstu kulinārijas baudījumu.
14. Labradoras pusdienas
Tas nav pareizi ēdiens, jo tas tiek patērēts vairāk kā aperitīvs, ko uzkost, iedzerot dažus dzērienus angļu bārā vai krodziņā. Tomēr tas ir tipisku angļu pārtikas produktu sarakstā.
Tas ir ēdiens, kas tiek pasniegts auksts un sastāv no siera gabaliņiem no apgabala (čedars ar vienu no iespējām ir garšvielu pieskāriens). Turklāt traukā ir etiķī marinēti maurloki vai marinēti gurķi, ko sauc par "marinētiem gurķiem", nedaudz desu, piemēram, šķiņķi vai desu, maizes gabalu un sviestu.
Dažos gadījumos tas var ietvert augļu gabalu, piemēram, ābolu vai varbūt dažas vīnogas.
Šim ēdienam ir fani, kas to aizstāv un ēd, kad vien var, un tajā ir arī tie, kas iebilst pret tā esamību. Tomēr tas joprojām tiek pasniegts, tāpēc, ja jums ir iespēja to izmēģināt, dodoties uz Angliju, nepalaidiet to garām.
15. Želatīnveida zuši
Šis tipiskais ēdiens no Anglijas ir ēdiens, kas pastāv jau daudzus gadus, jo dažus gadsimtus Londonas nabadzīgajiem tas ir bijis viens no galvenajiem ēdieniem.
Zuši, kas noķerti ikoniskajā Temzas upē, tiek vārīti ūdenī un pēc tam atdzesēti. Temperatūrai pazeminoties, ūdens, kurā atrodas zuši, pārvēršas par želeju, kas tos pilnībā ieskauj.
Šis tipiskais ēdiens, visticamāk, pazudīs zušu populācijas samazināšanās dēļ Temzē un dažu citu faktoru dēļ.
Tāpēc, kamēr tie pastāv, dodieties uz Londonu, nepalaidiet garām ēst želatīnveida zušus.
16. Gaļas un sīpolu pīrāgs
Tradicionāls Kornvolas pilsētas ēdiens, kas ir daļa no Anglijas tipiskajām maltītēm.
Tas ir ļoti garšīgs veids, kā ēst gaļu ar dārzeņiem, kas pārklāti ar garšīgu garozas formas mīklu.
Cornish Pasty papildus liellopu gaļai, kartupeļiem un sīpoliem satur rutabagas (dārzenis, kas līdzīgs rāceņiem.
Tas ir pagatavots cepeškrāsnī, un tas ir ļoti garšīgs. Nepārtrauciet to baudīt, atrodoties Kornvolā.
17. Hagis
Tas ir tradicionālākais un populārākais ēdiens Skotijas reģionā, un, būdams šajā Apvienotās Karalistes apgabalā, haggis ir daļa no tipiskām Anglijas maltītēm.
Šī garšīgā maltīte sastāv no bagātīgiem jēra cepeša gabaliņiem, kas sajaukti ar sīpoliem, dažādiem aromātiskiem augiem un garšvielām. Sastāvdaļas tiek ievietotas plastmasas maisiņā un pārvietotas tā, lai viss būtu ideāli integrēts.
Tas ir izsmalcināts ēdiens, kas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuriem patīk ēdiens ar daudzām garšvielām.
18. Bekona sviestmaize
Ātrām brokastīm nekas labāks par šo tipisko angļu maltīti, bekona sviestmaizi, kas ir populāra un pieprasīta jebkurā Lielbritānijas stūrī.
To gatavo ar maizītēm, kurām pievieno bekonu, tomātu un salātus. Tā ir ļoti ekonomiska brokastu iespēja, kā arī viegli pieejama.
Kad maize ir svaigi cepta un bekons ir tikko pagatavots, pieredze, ēdot kādu no šīm sviestmaizēm, ir patiesi īpaša un neaizmirstama.
Braucot uz Lielbritāniju, baudiet bagātīgu un karstu bekona sviestmaizi, jūs to nenožēlosiet.
19. Gaļas plācenis un nieres
Šī kūka ir viens no iecienītākajiem britu ēdieniem un ir iekļauta Anglijas tipisko ēdienu vidū.
To veido liellopa gaļa, nieres, cepts sīpols un mērce. Visas šīs sastāvdaļas iesaiņo mīklā un pagatavo cepeškrāsnī, lai iegūtu ēstgribu, kas jums jāmēģina, apmeklējot Angliju.
20. Speķa iesaiņotās cūkgaļas desas
Kā jau redzējām, angļi ir desu cienītāji, un, lai apstiprinātu šo faktu, mums ir šis tipiskais ēdiens no Anglijas.
Tas sastāv no cūkgaļas desām, kurām apkārt liek speķa sloksnes (segas) un liek cept. Viņi ļoti bieži tiek gatavoti kopā ar ceptu gaļu.
21. Dovera zole
Tas ir viens no tipiskajiem Anglijas ēdieniem un viena no zivīm, kurai šajā valstī ir visvairāk fanu.
Doveres zoli ēd filejā, jo tai ir ļoti mīksta un maiga gaļa, tāpēc to bieži gatavo uz grila.
22. Sīkums
Starp Anglijas tipiskajiem ēdieniem mums ir deserti, un tas ir viens no tiem, kam turklāt ir daudz gadu, jo pirmās sīkuma pazīmes ir no 1585. gada, kad recepte parādījās pavārgrāmatā, kuru sarakstījis Tomass Dosons, Labās sievas dārgakmens.
Sīkums sastāv no sastāvdaļu kombinācijas, kas novietotas viena virs otras, visas saldās un daudzveidīgās, piemēram, sūkļu kūku gabaliņi, augļu želeja, tipisks angļu krēms ar nosaukumu "olu krēms", augļi gabalos un putukrējums.
Katrai angļu mājai ir sava personiskā sīkuma versija, un to nevar palaist garām svinīgos gadījumos, piemēram, Ziemassvētku vakariņās un citos svētku datumos.
23. Battenberga kūka
Vēl viens deserts, kas iekļauts Anglijas tipiskajās maltītēs, ir šī kūka, kuras raksturīgā iezīme parādās sagriežot, jo tajā ir redzami četri krāsaini kvadrāti, pārmaiņus dzeltenā un rozā krāsā.
Uz tā tiek uzlikts aprikožu ievārījuma pildījums un pārklāts ar marcipānu.
Ir teikts, ka tā pirmsākumi meklējami 19. gadsimtā un ka četri laukumi ir Battenbergas prinču attēlojums un līdz ar to arī nosaukums.
24. Lipīga karameļu pudiņa
Tas ir viens no iecienītākajiem desertiem Apvienotajā Karalistē, viens no tipiskajiem Anglijas ēdieniem. Tas sastāv no tvaicētas kūkas un burtiski iemērc šķidrā karamelē. Dažreiz to pavada kopā ar vaniļas saldējumu, bet to var ēst arī atsevišķi.
25. Rīsu pudiņš
Anglijas tipisko ēdienu vidū ir iekļauts arī labi pazīstamais rīsu pudiņš.
Tas sastāv no rīsiem, kas vārīti ar pienu, un pievieno rozīnes vai kanēli. Tiek teikts, ka tas parādījās Tjūdoru laikos, lai gan pirmā zināmā recepte ir datēta ar 1615. gadu.
26. Tēja
Tēja, bez šaubām, ir dzēriens, kas pārstāv Angliju. Britu tradīcija un paradums dzert tēju ir pazīstams visā pasaulē.
Lai gan ir "Tējas laiks", tas patiešām ir dzēriens, kas tiek lietots jebkurā dienas laikā, sākot no brokastīm līdz vakariņām.
Katrs pats izvēlas dzeršanas veidu: viens pats, saldināts, ar krējumu vai pienu. Tējas laikā to parasti lieto kopā ar cepumiem, sviestmaizi vai kādu saldu konditorejas izstrādājumu.
27. Miežu ūdens
Vēl viens no tipiskajiem dzērieniem Anglijā ir miežu ūdens. To gatavo, vārot miežu graudus, pēc tam tos izkāš un pēc garšas pievieno saldinātāju. To lieto un uzskata par bezalkoholisko dzērienu.
28. Alus
Izlejamais alus ir ļoti populārs un tradicionāls Lielbritānijas galvaspilsētā. Tas tiek pasniegts pintēs vai puspintēs, un tā ir pieredze, kuru jums nevajadzētu palaist garām, apmeklējot Londonu, jo šai pilsētai ir kultūras tendence attiecībā uz alu.
Tāpat kā ir vietas, kur tiek piedāvāti dažādu franšīzu produkti, ir arī citi neatkarīga rakstura alus, kuru alus ir izcilas kvalitātes un ar savām garšām. Neaizmirstama pieredze.
29. Karsta ābolu sula
Šis tipiskais dzēriens no Anglijas tiek pagatavots, ļaujot āboliem fermentēties vairākos dažādos gadījumos un reizēs.
Tas ir dzēriens, kas tiek baudīts ziemas sezonā un tiek patērēts karsts.
30. Kafija
Kafija ieņem ievērojamu vietu angļu gaumē. Pašlaik daudzas mājas dzer kafiju, un ir ierasts, ka tā tiek pasniegta restorānos un pārtikas vietās.
Jūs varat baudīt espresso vai dzert ar pienu. Ir iespējams arī baudīt kapučīno ar piena putām, krējumu vai kādu sīrupu, vai varbūt jūs dodat priekšroku mokai.
Tipiska Anglijas ēdienu recepte
Viens no tipiskākajiem Anglijas pārtikas produktiem, kas ir visvairāk iecienīts un ļoti populārs, ir zivis un čipsi, un tagad mēs redzēsim recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas ir balto zivju fileja, kviešu milti, alus, raugs vai cepamais pulveris, kartupeļi, eļļa, sāls, etiķis.
Auksto alu iztukšo traukā. No otras puses, miltus un cepamo pulveri vai raugu sajauc un pēc sijāšanas tos pievieno alum, sakuļot, lai izveidotu viendabīgu maisījumu.
Zivju filejas labi izžāvē un pievieno nedaudz sāls un piparus, pēc tam tās izlaiž caur nedaudz kviešu miltiem.
Uzkarsē daudz eļļas un, kad tā ir karsta, ņem miltos zivju gabaliņus un iegremdē sagatavotajā maisījumā, pēc tam ievieto tos karstajā eļļā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež, pievienojot tiem nedaudz sāls; uzkarsē daudz eļļas un apcep tos; kad tie ir gatavi, apkaisa tos ar nedaudz vairāk sāls un samitrina ar nedaudz etiķa.
Pasniedziet zivju filejas ar kartupeļiem.
Tipiski deserti no Anglijas
Lielbritānijā ir plašs desertu klāsts, cita starpā:
- Battenberga kūka
- Lipīgs īrisa pudiņš
- Zemenes un krējums
- Rīsu pudiņš
Tipiski Anglijas dzērieni
Starp galvenajiem tipiskajiem Anglijas dzērieniem mums ir:
- Tēja
- Izlejamais alus
- Miežu ūdens
- Karsta ābolu sula
- Kafija
Angļu ēdiena vēsture
Tradicionālie angļu ēdieni ir radīti no pirmajiem kolonistiem, un tiem piemīt savas īpatnības, kas ir atkarīgas no mūsdienu laikmeta un ietekmes, ko tas saņēmis no citām kultūrām, piemēram, Indijas, Āzijas un citām pasaules daļām.
Sākumā tie galvenokārt bija vienkārši priekšlikumi, kuros daudz tika izmantoti dabīgi produkti; Starp visvairāk patērētajiem produktiem kartupeļi ieņēma un joprojām ieņem ievērojamu vietu.
Tās izcelsmē bija tādi elementi kā maize, sieri, grauzdēta vai sautēta gaļa, dārzeņi un dārzeņi, buljoni, jūras un upju zivis.
Mūsdienās tā joprojām ir vienkārša, pievilcīga maltīte, kuru bauda daudzi cilvēki, turklāt tīri angļu iedzīvotāji.
Valstij, kas tradicionāli pazīstama ar monarhiju, mums ir daudz vairāk jāpiedāvā un kā mūs iepriecināt. Ar savām garšām tas ir vēl viens veids, kā iemīlēties Anglijas atturībā. Vai jūs uzdrošināties ar šiem tipiskajiem pārtikas produktiem no Anglijas? Pastāstiet mums par savu pieredzi komentāru sadaļā.
