Pagatavo zivju patē! Ļoti noderīga recepte, lai sāktu apetīti. Tu alksti?
SASTĀVDAĻAS
(10 cilvēkiem)
- 1 kilograms smedregal filejas
- ¼ litrs krējuma
- ¾ litrs mērces
- 6 olas
- sāls pēc garšas
- 4 bekona sloksnes
Par mērci
- 2 tases olīveļļas
- 4 saldas čili vai svaigi paprikas, attīrītas un smalki sagrieztas
- 2 konservēti paprikas smalki sagriezti
- 3 sīpoli, smalki sagriezti
- 8 salātu tomāti smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- 3 tējkarotes smalki sagriezta svaiga oregano
- 6 lauru lapas, sasmalcinātas
- Sāls pēc garšas
Dekorēt
- Olīvas uz pusi,
- 1 ķekars ķīniešu pētersīļu.
SAGATAVOŠANA
Visas sastāvdaļas, izņemot bekonu, sasmalcina virtuves kombainā vai gaļas mašīnā. Divas smalkmaizīšu veidnes izklāj katra ar divām bekona šķēlītēm, katrā ielej pusi zemes, pārklāj ar alumīnija foliju, ievieto paplātē ar ūdeni, kas sasniedz trešdaļu veidnes, pārklāj ar Pagrieziet paplāti ar alumīnija foliju un uzlieciet uguni 40 minūtes vai līdz tas ir nostiprināts. To pārbauda, ievietojot pastas centrā zobu bakstāmais, un, kad tas ir izdarīts, tam vajadzētu iznākt tīram. Izņem no formas, ļauj tai atdzist un atdzesē vismaz vienu stundu. Katru šķēli sagriež šķēlītēs, rotā ar pusi olīvu un pasniedz.
Mērce
Eļļā sautējiet visas sastāvdaļas, līdz mērce ir ļoti labi pagatavota un “salda”. Tas ir sasmalcināts un izkāsts rupjā sietā, nospiežot cietās vielas.
PREZENTĀCIJA
Trīs šķēles uz atsevišķām plāksnēm, rotātas ar ķīniešu pētersīļu zariņu. To var pasniegt arī uz ovālas plāksnes ar ķīniešu pētersīļu ķekaru.
