Jums patiks šie garšīgie pankūkas. Šeit ir recepte, kuru varat sagatavot.
SASTĀVDAĻAS
(4 personām)
Par crepes:
- Izkusis 50 grami sviesta
- 6 olas
- ¾ tasi miltu izsijāti
- ½ glāze piena
- ¼ alus kauss
- Sāls pēc garšas
- 20 grami sviesta pannai
Pildījums:
- ½ kilogrami čaja lapu
- 1 sīpols smalki sagriezts
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 krustnagliņa presētu ķiploku
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- ¼ krējuma krūzīte
- Sāls un pipari pēc garšas
Par balto mērci:
- 4 ēdamkarotes nūjiņas sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena
- 1 tase chaya vārīta, sasmalcināta un izspiesta
- Sāls un pipari pēc garšas
- 150 grami rīvēta Manchego vai Gruyère siera
SAGATAVOŠANA
Kreppus iepilda un ievieto ugunsizturīgā materiālā, mazgā ar balto mērci, pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī vai grilā, lai sietu.
Crepes:
Visas sastāvdaļas sajauc un sablendē, makaronus atstāj 30 minūtes atpūsties un krepes gatavo nelielā teflona pannā, laiku pa laikam to ieeļļot ar sviestu, ar karoti pievienojot nedaudz makaronu un ātri pārvietojot pannu. Apļveida formā. Tos pagriež un atstāj uz dažām sekundēm un noņem (tiem jābūt ļoti plāniem).
Pildījums:
Chaya tiek izvadīts caur verdošu ūdeni tā, lai tas dažas minūtes pagatavotu, tas tiek noņemts, iztukšots, smalki sagriezts un ļoti labi saspiests. Sīpolu pagaršo olīveļļā, pievieno čaja un sojas mērci un vienu minūti garšvielu, pēc garšas pievieno krējumu un sāli un piparus.
Mērce:
Miltus minūti apcep ar sviestu, pēc garšas pievieno čaju, karstu pienu, sāli un piparus un atstāj sabiezēt apmēram divas minūtes.
