Daudzas jukatekiešu ģimenes to ēd vārītu vai ceptu vai samaisītu ar ķirbju sēklu pulveri, tomēr šodien tas ir atrasts tūkstošiem lietojumu dienvidaustrumu virtuvē, tostarp čaja ūdeni, kas tiek izmantots detoksikācijas vajadzībām.
Euphorbiaceae dzimtas augs. Gluds krūms, divus līdz trīs metrus augsts. Tam ir plāni, centimetru diametra zari; bieza miza, gandrīz balta, ar nedaudz iedzēlušiem matiņiem; lapas ar garām kātiņām. Iegarenas, ar trim daivām no vidusdaļas uz augšu; ziedkopa ar trim zariem; un ļoti mazi, gandrīz neredzami lapu koki. Tas ir augs, kuru augsti novērtē par ēdamajām lapām, un ko izmanto jau seno maiju laikos, saskaņā ar Fray Diego de Landa rakstu par lietu attiecībām Jukatānā.
Daudzas jukatekiešu ģimenes ēd to vārītu vai ceptu vai samaisītu ar ķirbju sēklu pulveri, tomēr šodien tas ir atrasts tūkstošiem lietojumu dienvidaustrumu virtuvē, ieskaitot chaya ūdeni, ko izmanto detoksikācijas nolūkos.
Tautas medicīna saka, ka chaya lieto pret aizcietējumiem un diurētiskām slimībām.
Tas satur fosforu, kalciju, A un B vitamīnus un atrodams tikai Jukatanas pussalā.
To pazīst arī ar tautas vārdiem dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
