Pienāca augusts, un līdz ar to El Valle de Guadalupe ir prieks par vīnogulāju ražu. Piedalieties degustācijās, degustācijās un citās aktivitātēs, kas veido 2011. gada ražas svētkus!
Ir pienācis siltais augusta mēnesis, vējš priecīgi pūš aiz jūras un augstu debesīs spīd saule. Tas ir pārpilnības laiks Gvadalupes ieleja, Baja, Kalifornija. Vīna dārzi izskatās sulīgi, piekrauti ar nogatavojušiem ķekariem, paziņojot, ka ir pienācis laiks novākt vienu no augļiem, kurus cilvēks visvairāk cienīja: vīnogas.
Pirms rudens sākuma vīndari un lauksaimnieki sāk procesu šķipsnu. Pilni ilūziju viņi savāc šo dāsno augli, lai pabeigtu cerību ciklu un sāktu kādu no kaislībām. Ir pienācis laiks gūt labumu no zemes, atgūt vagās atlikušo laiku, justies lepnam par iestādīto vīnogulāju un sapņot par stiprinātiem vīniem.
Bet šis romantiskais cikls nevar beigties bez cienīgiem svētkiem paldies uz šo labo zemi; Un tas nevar beigties šādi, jo cilvēki, kas strādā un dzīvo laukos, zina par upuriem, par celšanos stundas pirms rītausmas un svīšanu no saullēkta līdz saulrietam; viņš zina sāpes un prieku, kas rodas zaudējot labu ražu vai sasniedzot to; cilvēki, kuri prot pateikties vēl vienu gadu.
Šis ir laiks, lai svinētu un dalītos ar vīnogu raža, dažas dienas, kurās aizmirstas vakardienas smagās dienas un rītdienas izšķiršanās, ka šodien visam ir jēga. Tas runā par tradīcijām, par vīna kultūru, kurā Meksikapamazām tas aug.
Lai saprastu šos senos svētkus, ir jāstrādā ar lepnumu, jājūt, ka asinis, kas tek caur vēnām, ir tās pašas, kas plūst no zemes zarnas - kaut kas nāk no paaudzēm. Tomēr, lai to izbaudītu, jums ir jābūt gatavam tikai tosterēt ar pilnu glāzi un izbaudīt šo labo dzīvi.
Vīnogu ražas svētki tiek izdzīvoti ar jutekļiem un sirdi. Klausieties aizraušanās, ar kādu viņi runā par labu vīnu, pasmaržojiet un sajutiet vīnogulāja priekšrocības un, protams, izbaudiet labākās rezerves. Šeit Gvadalupes ieleja, romantismam paveras telpa, tāda, kas mūs aicina krēslā izpētīt vīna dārzus, staigāt un dziļi elpot zem klajas debess, lai priecātos par to, ka esam patiešām dzīvi.
Baudīšanas svētki
Vīnogu ražas izcelsme nāk no Senā Grieķija, kur vīnogu raža izraisīja lielu satraukumu. Tad tika svinēti Dionīsa svētki kā miera un prieka rituāls, lai godinātu Dionīsa dievību - latīņu kultūrā to sauc par Bacchus-, par kuru tika godināta piecas dienas. Šis lieliskais festivāls tika uzskatīts par vienu no vissvarīgākajiem visā impērijā.
Kopš tā laika šo svētku ceremoniju līdzīgi svinēja vīna ražotāji visā pasaulē. Meksikā, Ražas svētki Tie tiek veikti vairāk nekā desmit gadus, cenšoties sajaukt veco vīndarības tradīciju un krāsaino nacionālo folkloru.
Augusta sākumā reģions atdod viesus, lai piedāvātu labākos vīnus. Vairāk nekā desmit dienas vīna darītavas sanāk kopā, lai organizētu un svinētu pasākumus, kas norāda uz ražu: degustācijas, degustācijas, koncerti Jā festivāli. Raža ir paredzēta visiem, tas pats, ja esat iedzīvotājs vai apmeklētājs. Punkts ir parādīt prieku, jo vīnogas ir tik sulīgas.
Daži notikumi, kas tiek rīkoti dažādos vīna dārzos un vīna darītavās, atšķiras no deju šoviem un mūzikas koncertiem, lai gan katram pasākumam ir sava burvība, sava personība, garšīgs reģionālās virtuves paraugs un noteikti labākie mājas vīni.
Lai noslēgtu svētkus, notiks konkurss paellas. Tas apvieno simtiem komandu, kas vēlas iegūt atzinību par labāko garšvielu. Tas faktiski ir notikums, lai atzīmētu dzīvi un labas draudzības. Atmosfēra ir pasakaina, īpaši pēc pirmā dzēriena.
Visiem dalībniekiem ir noteikts laiks, lai sagatavotu savu šedevru, jo izvēlētā tiesnešu grupa vērtē garšvielu un prezentāciju. Tas var šķist neticami, taču šis konkurss ir kļuvis par patiesu apsēstību visiem tiem, kas “izmet māju pa logu”, gatavojot labāko paelju.
Trauki ar visa veida ēdieniem iet no vienas vietas uz otru, zemes un jūras kombinācijas, tradicionālās un lauku šajā konkursā, kas ir īsta kulinārijas radošuma telpa. Ugunsgrēki tiek gatavoti uzmanīgi, jo, pēc viņu domām, ir noslēpums. Dienas beigās viss ir ideāls attaisnojums, lai pavadītu laiku kopā ar draugiem un dzertu labos vīni no Gvadalupes ieleja.
Šeit jūs ēdat, dzerat un baudāt bez ierobežojumiem. Visas ballītes laikā skan dzīvā mūzika, un dejas nebeidzas, kamēr nav nodzisušas gaismas, kas notiek tikai līdz agram rītam.
Šajā vīnogulājā, tā mūzikā ir burvība intensīvā vīnogu krāsā un balto ozolkoka mucu, kurās vīns tiek nogatavināts, smaržā. Maģija, kuru, iespējams, saprot tikai tie, kas zina par vīnu, bet to var novērtēt ikviens, kuru aizrauj šo priekpilno svētku maigais ritms.
Lai uzzinātu par vīniem
Pļaujas svētku laikā viņi piedāvā vīndarības vizītes Vadīts pa dažādu reģiona vīna darītavu vīna dārziem un vīna darītavām, kas ir lieliska iespēja novērtēt šo gardo vīnu pagatavošanas procesu. Katram vīna dārzam ir savs šarms, kā arī katrai vīna darītavai ir īpašs rezervāts, un tajā ir vieta ikviena gaumei. Vislabāk ir tos visus apmeklēt un izmēģināt.
Šajās pastaigās jūs varat izjaukt šo romantisko tēlu no filmas Pastaiga mākoņos, jo vīna darītavas, kurās vīns tiek ražots rūpnieciskos daudzumos, ir zaudējušas veco saimniecību garšu. Tehnoloģijas turpina savu nebeidzamo karjeru, un vīna darīšana neizbēg, lai gan ir arī tie brīnišķīgie stūrīši, kas pilni ar oriģinālo šarmu.
Vīna degustācijas un konkursi ir ne tikai ēdieni un vīna ceļojums, kas priecē visus apmeklētājus, bet arī lieliska iespēja sākt darbu šajā gardajā vīna kultūrā.
Ražas svētki 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
No 2011. gada 5. līdz 21. augustam
Ziņojumi par notikumiem vietnē www.fiestasdelavendimia.com
