Man ir patīkami šomēnes pastāstīt par tiem ēdieniem mūsu virtuvē, uz kuriem ir karoga krāsas: zaļa, balta un sarkana.
Mēs varam atsaukties uz uzkodām, dzērieniem, mērcēm, ēdieniem, olām, jūras veltēm, mājputniem, gaļu un pat desertiem. Apskatīsim. Tajās dienās, kad karogi plīvo un zobrati griežas ap katru stūri, kāpēc nedomāt arī par Neatkarības dienas svinēšanu, pasniedzot dažus sulīgus ēdienus, kas mums atgādina mūsu nacionālās krāsas?
Jums var būt jautājums, no kurienes nāk sarkanais, ja ne tomāts? un mēs nevaram pasniegt visus ēdienus ar tomātu. Tā ir taisnība, taču atcerieties, ka ir arī svaigi un žāvēti čili, kuriem ir tāda pati krāsa.
Viss ir tas, ka jūs ļaujat iztēlei lidot. Tālāk es sniegšu jums dažas idejas, bet, protams, izklaidējošākais būtu izgudrot jaunas receptes.
Sāksim ar uzkodām:
* Apaļš trīskrāsains. Jūs varat sajaukt mīklu ar anšo čili un sāli, pagatavot tos uz komāla un izrotāt, vispirms ieliekot salātu lapu, pēc tam vārītu un sasmalcinātu krūšu, krējumu, marinētu xalapeño papriku, rīvētu sieru un sagrieztus redīsus rotāšanai.
* Karogu tako. Pagatavojiet dažus olu kulteni pildītus tačito ar čili, sīpolu un tomātu, apcepiet tos un izkārtojiet uz šķīvja, vienu vai divus tako pārklājiet ar zaļo mērci ar avokado, vidējos ar krējumu un pēdējos ar sarkano mērci. Apkaisa ar svaigu sieru.
Zupās:
* Kas ir labāks par Guerrero stila zaļo pozolu, kas pagatavots ar maltu sēklu, zaļo tomātu, serano pipariem un pasniegts ar cūkgaļas mizām, sīpoliem, redīsiem un piquín pipariem.
Attiecībā uz biļetēm:
* Trīskrāsu rīsi. Pagatavojiet zaļos rīsus ar poblano pipariem, vienu baltu un otru sarkanu. Izkārtojiet tos uz pasniegšanas trauka, veidojot tos karogā.
Jūras veltes:
* Sagatavojiet gardas Veracruz stila zivis (mums visiem mājās ir laba recepte) vai dažas rančo garneles (skat. Recepti).
Gaļa:
* Kas ir labāks par gardu liellopa gaļas salpicón. Pagatavojiet to ar vārītu un sasmalcinātu krūtis, sajauciet to ar tomātu, sīpolu, kartupeļiem, cilantro un sasmalcinātiem burkāniem, pievienojiet vārītus zirņus un visbeidzot visu izmazgājiet ar labu vinigretu. Tas tiek pasniegts auksts.
Deserti:
* Es pagatavotu meksikāņu putas. Taisnstūrveida veidnē ielieciet citronu putu slāni, vaniļas vai kokosriekstu putu slāni un zemeņu apdari.
Tie ir tikai viens vai otrs ēdiens, ir tūkstošiem ar trigarante krāsām. Kas vēl labāk, nekā veikt pārbaudi un nedaudz izklaidēties savā virtuvē!
viegls meksikāņu virtuves tradicionāls meksikāņu ēdiens tipisks meksikāņu ēdiens meksikāņu ēdiens tradicionāls meksikāņu ēdiens meksikāņu ēdienkarte
