Churipo recepte

Izbaudiet churipo, tipisku Mičoakana buljonu, izpildot šajā receptē norādītās darbības.

SASTĀVDAĻAS (12 CILVĒKIEM)

Sagatavot čuripo jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms liellopa gaļas vārīšanai.
• 1 kilograms žāvētas liellopa gaļas.
• 1 ķekars koriandra.
• 3 ancho chiles (Mičoakānā tos sauc par “pasilla”).
• 3 gudžadžo čili.
• ½ kilograms cukini pārgriež uz pusēm.
• ½ kilogramu kāpostu, kas sadalīts parastos gabaliņos.
• ½ kilograms burkānu nomizoti un sadalīti parastos gabaliņos.
• Sāls pēc garšas.

SAGATAVOŠANA

Gaļa ir pagatavota. Kad tie ir pagatavoti, pievienojiet sasmalcinātu cilantro un čili, kas iepriekš iemērc karstā ūdenī, sablendēti un izkāš. Ļaujiet tai vārīties dažas minūtes un pievienojiet dārzeņus, ļaujiet visam gatavoties, līdz dārzeņi ir mīksti. Pagaršo ar sāli pēc garšas.

PREZENTĀCIJA

Čuripo tiek pasniegts māla podos kopā ar korundām un melones atolu.

Video: CHURIPO (Maijs 2024).