Mūsu mutes tek, domājot par tādu ēdienu kā maisījumi un vēl vairāk, ja tos gatavo ar priežu riekstiem un escamolēm. Sagatavojiet tos pats ar šo recepti!
SASTĀVDAĻAS
- 1 vidēja piparmētru ķekars
- 1 ķiploku galva
- 1 sīpols uz pusi
- 500 grami escamoles
- 250 grami zobrata
- 1 kilograms mīklas tortiljām
Par mērci
- 100 grami guajillo čili piparu
- 10 moritas pipari
- 4 mulatto papriku
- Šķipsniņa ķimeņu
- Sāls
- 4 pipari
- 4 naglas
- 100 grami zobrata
- Mixiotes iemērc un iztukšo
SAGATAVOŠANA
Vāriet ūdeni ar piparmētru, ķiplokiem, sīpoliem un sāli; Kad vārās, pievienojiet escamoles, vāriet apmēram 5 minūtes un, kad tās ir pagatavotas, noteciniet caurdurī un noņemiet piparmētru, ķiplokus un sīpolus.
Roku dzirnavās vai virtuves kombainā sasmalciniet mīklu ar pusi priežu riekstiem un sāli pēc garšas.
Par mērci
Visas čili izdomā un grauzdē uz koma, pēc tam liek mērcēties ļoti karstā ūdenī, sasmalcina ar pārējiem priežu riekstiem un nedaudz mērcējošā ūdens un izkāš. Katliņā uzkarsē četras ēdamkarotes eļļas un pievieno malto čili, ļauj ļoti garšot, līdz tas ir ļoti biezs. Tad paņem mazliet mīklas, iesmērē to maisījumos, pievieno nedaudz mērces, dažas escamoles un dažus priežu riekstus no atlikušajiem 100 gramiem, aptin, sasien un stundu vāra tvaikonī vai tamalerā. vai līdz brīdim, kad tie ir viegli atdalāmi no maisījumiem.
Nezināmi kvadrāti, kas sajauc ar mikroshēmojumu
