Encacahuatado cuete ir garšīgs ēdiens. Šeit mēs jums sniedzam recepti, lai to sagatavotu.
SASTĀVDAĻAS
- 1 kg liellopa vai temera
Lai dakts: 2 biezas bekona šķēles, sagrieztas sloksnēs, 1 bieza Serrano šķiņķa šķēle, sagriezta sloksnēs, 1 bieza vārīta šķiņķa šķēle, sagriezta sloksnēs, 3 ēdamkarotes kukurūzas eļļas, sāls un pipari pēc garšas.
Lai pagatavotu gaļu: 1 sīpols, uz pusēm, 2 ķiploka daiviņas, 1 lauru lapa, 1 zariņš oregano.
Par mērci2 ēdamkarotes speķa vai kukurūzas eļļas, ½ smalki sagriezta sīpola, 150 grami grauzdētu zemesriekstu, 1 šķēle kastes maizes, 3 grauzdēti un mizoti vidēji tomāti, 2 krustnagliņas, 4 melnie pipari, 1 šķēle kanēlis, sāls un pēc garšas. 6 cilvēkiem.
SAGATAVOŠANA
Sajauciet cuete ar sastāvdaļām, eļļā brūniniet un garšojiet ar sāli un pipariem. Vāra ar ūdeni, lai pārklātu, sīpolu, ķiplokus un zaļumus, līdz tie ir ļoti mīksti. Gaļu izņem, sagriež šķēlēs un ievieto mērcē, līdz tā vārās. Tas tiek pasniegts ar kartupeļu biezeni vai baltiem rīsiem.
mērce: Divās ēdamkarotēs eļļas vai sviesta pievienojiet sīpolu un apcepiet zemesriekstus, rūpējoties, lai tie nedeg, pievienojiet maizi un arī apcepiet. To sasmalcina ar tomātu, zaļumiem un sāli un pipariem pēc garšas. Izkāš un sautē atlikušajā sviestā vai eļļā, līdz tas ir labi garšots.
PREZENTĀCIJA
Pasniedziet sagriezto encacahuatado uz apaļas plāksnes, kas rotāta ar ķīniešu pētersīļiem un dažiem zemesriekstiem.
zemesrieksts
