UNESCO 2006. gadā uzskaitīja cilvēces kultūras mantojumu. Jalisco agaves ainava ir viena no reprezentatīvākajiem Meksikas dzērieniem Tekilas šūpulis. Atklājiet šo neticamo reģionu!
Kad dzirdēju pa radio, viena mēneša diena 2006. gada jūlijs, ka viņš agaves ainava bija atzīts XXX asambleja no UNESCO, kas notika Lietuvā kā Pasaules mantojums, Es nebiju pārsteigts. Tas neapšaubāmi ir izņēmuma un paradigmatisks reģions, kas attīstījās un pieauga līdz ar mūsu valsts nozīmīga reģiona vēsturi. Šī ainava, kas bija daļa no Austrumu iekšējās dzīves īpašumi ražotāji tekila vairāk nekā 200 gadi, bija pārcēlies uz pasaules skatuves, lai pievienotu vēl vienu atzinību tiem, kurus tā jau bija nopelnījusi kā stipro alkoholisko dzērienu.
Tā ir taisnība, un tādējādi tika konstatēts, ka agaves ainava ietver zilo augu kultūras, spirta rūpnīcas, rūpnīcas, krodziņus, slepenas spirta rūpnīcas no koloniālās pārvaldes laikiem, Tekilas pilsētas apdzīvotās vietas, Arenāls Jā Amatitlans, papildus arheoloģiskajām atliekām Teučitlans.
Un tas tā ir tāpēc, ka dzērienam, kuru šodien atzīst slaveni vēsturnieki, dzejnieki un mākslinieki, ir sena vēsture, kas datēta ar pirmsspāņu laiku. Ananāsu vārīšana senajiem kolonistiem sagādāja gandarījumu nobaudīt “mezcal” gabaliņus, kas atstāja patīkamu garšu aukslējām, ko šodien var pārbaudīt, nogaršojot vārītu ananāsu šķēles, kas joprojām tiek pasniegtas kā saldas vai kā konfektes dažos reģiona tirgos. Ora bien, piecdesmitajos gados šie mazie ananāsu gabali tika pārdoti Mehiko tirgos. Šodien jūs varat izmēģināt vienu no šiem, apmeklējot tekilas ražošanas rūpnīcu.
Liela transformācija
Kad pussalas iedzīvotāji saprata, ka šajos kātiņos ir cukuri, kas var veidot alkoholu, viņi uzņēmās gatavot ananāsus, lai vēlāk raudzētu sulas un iegūtu misu, kas vēlāk ietu cauri destilācijas sistēmai, kuru arābi bija nogādājuši Spānijā. Tāpēc viņi ieguva dzērienu ar nosaukumu mezcal vīns. Gadījumā, ja agave zināms ar zinātnisko nosaukumu tekilana Vēbere, ir kļuvis slavens pasaulē kā kultūras parādība, ko sauc tekila.
Sajūtu ceļojums
Šodien, tāpat kā iepriekš, ir ļoti pievilcīgi doties ceļojumā, lai iepazītu agaves ainava. Tikai 60 kilometrus uz rietumiem no Gvadalaharas parādās pirmie agaves lauki, kas pat iebrūk ceļa un šosejas robežās.
Slava tekila izplatījies visā pasaulē, un ir ļoti maz tādu, kas mūsdienās pretojas grauzdiņiem ar šo kristālisko un caurspīdīgo dzērienu, kuru satricinot, uz glāžu virsmas sadalās pērlēs. Vecās rūpnīcas, kas vēl pagājušā gadsimta vidū (1940. gadā) ražoja no 500 līdz 1000 litriem rūpnīcas tekila avīzes bija nepietiekamas. Nacionālais pieprasījums, ko no astoņdesmitajiem gadiem virzīja atziņa, ka dažādās pasaules galvaspilsētās sasniegtais dzēriens pārkāpa pēdējo atlikušo barjeru un kabalīti ielauzās labākajās un labklājīgāko nozaru vietās un mājās visā valstī.
Šodien šī kultūras parādība, kas pazīstama kā agaves ainava ir tūkstošiem apmeklētāju, kuri ir priecīgi doties pa 15. numuru un atklāt tekilas sirds vietas, piemēram, Arenāls, Amatitlans un burvju Tekilas pilsētiņa.
Ir vērts tur nokļūt un apmeklēt Tekilas kanjons, ja jums ir paveicies un ja jums ir labs ceļvedis, jūs pat varat uzzināt par Santo Toribio Romo, Kristero kara moceklis. Pēc ierašanās plkst Tekila ir jāredz, ir Tekilas Nacionālais muzejs, kur jūs varēsiet detalizēti uzzināt ražošanas procesu, kā arī ziņkārīgus datus un pārsteidzošu pudeļu kolekciju tekila. Ir tie, kuri dod priekšroku maršruta veikšanai no Gvadalahara iekšā vilciens, vēršoties pie Tekila ekspresis, kas sniedz pakalpojumus sestdienās un svētdienās, lai dotos tieši uz vissvarīgākajām rūpnīcām, uzzinātu par procesu, nogaršotu balto un reposado, saņemtu misas smaržu, apbrīnotu vecās rūpnīcas un jaunās destilācijas kolonnas.
Bēgšana var būt īpaša tiem, kas vēlas pavadīt dzērienu zilā agava ar Jalisco virtuves izstrādājumu burvību. Kā pretoties oriģinālai birrijai, pozolei un gardiem autentiskiem reģionālajiem grauzdiņiem tradicionālās atmosfēras vidū, kas galu galā tiek pakļauta visskeptiskākajiem.
Ir tādi, kas ir azartiskāki un lūdz t.s. Gvačimontones, par šo brīnišķīgo vietu, ko vairāk nekā 30 gadus izpētījis nenogurdināms amerikāņu arheologs Fils C. Veigands. Lika plika, Teučitlans Tas ir kļuvis par magnētu visiem tiem, kurus interesē Meksikas kultūru izcelsmes meklējumi. Ģeogrāfiskā stāvokļa dēļ Teučitlans ir daļa no agaves ainava un ir skaidrs, ka tieši šajās daļās kolonistu atjautība atklāja agaves ananāsu un tā pirmo vārīšanu, lai iegūtu auga sulas.
Televīzijā redzēt agaves ainavas attēlus ar kameru, kas lielā ātrumā pārvietojas pa tiem, ir aizraujoši, apbrīnot agaves lauku fotogrāfijas ar augu zilo un zemes sarkano ir vizuāla pieredze, kas ir otrais vietā attēli, kurus Figueroa kamera mums atstāja, bet staigāšana vai skriešana horizonta meklējumos starp agaves rindām, kas veido kaprīzas ģeometriskas figūras visos virzienos, var būt neaizmirstams piedzīvojums, katrā ziņā runa ir par dzīvi reāllaikā. dažreiz tas jau nav sasniedzams.
Pasaules kultūras ainava
The agaves ainava tika ievadīts kategorijā kultūras ainavas iekš UNESCO Pasaules mantojuma komitejas XXX asambleja. Šis universālais aizsardzības pasākums attiecas uz Malaizijas reģionu tekilas ieleja, kurā ietilpst 36 658 hektāri, zilās augu kultūras, spirta rūpnīcas, rūpnīcas, krodziņi, slepenas spirta rūpnīcas no koloniālās pārvaldes laikiem, Tequila, Arenal un Amatitlán pilsētas apdzīvotās vietas, kā arī Teuchitlán arheoloģiskās atliekas.
Tekila ekspresis
Ir vilciens sastāv no četriem vagoniem ar ietilpību 68 cilvēkiem. Tas atstāj Gvadalahāru sestdienās un svētdienās no pulksten 10:00 līdz 20:00. Biļetes var iegādāties Gvadalaharas Nacionālajā tirdzniecības, pakalpojumu un tūrisma kamerā, Centro Histórico, Chapala, Cocula un Tekila delegācijā. Arī vietnē Ticketmaster. Ieteicams tos iegādāties pusotru mēnesi iepriekš. Plašāka informācija pa tālruni: 01 (333) 880 9099 ext. 2217 un 01 800 503 9720.
Teučitlans
Tas bija labākais brīdis starp mūsu ēras 200. – 400. Gadu un samazinājās ap 900. gadu. Ir bijis grūti noteikt tās apmetnes iezīmes, bet apmeklētājam ir jāzina apbūves apļveida struktūras, skrejlapu liecības un lieliskās spēles. Bumba ir mīklaina, jo tas ir unikāls gadījums Mesoamerikas klasikas un Meksikas rietumu daļās.
