Mičoakana recepte: Huitzimangari zupa

Meksikā jums ir daudz bagātīgu zupu, ko ēst. Izmēģiniet šo Michoacán recepti: tipiskā Huitzimangari zupa.

SASTĀVDAĻAS

(8 cilvēkiem)

• 4 vidēji tomāti
• ½ vidējs sīpols
• 1 maza ķiploka daiviņa
• 2 ēdamkarotes kukurūzas eļļas
• 2 litri vistas buljona
• 1 zariņš epazota
• 8 mazas nopales, kas pagatavotas un sagrieztas plānās sloksnēs
• 2 tases svaigu pupiņu vārītas un nomizotas
• 2 tases charales
• Sāls pēc garšas

SAGATAVOŠANA

Sasmalciniet tomātu ar sīpolu un ķiplokiem un apcepiet karstā eļļā, līdz tas ir šinito, pievienojiet buljonu un epazota zaru un ļaujiet tam vārīties 3 minūtes, pēc tam pievienojiet nopales, pupiņas un charales un vāriet vēl 10 minūtes. Tas tiek pasniegts ļoti karsts.

PREZENTĀCIJA

Tas tiek pasniegts māla traukos, to var pievienot ar chile de arbol vai guajillo, sagrieztus un ceptus.

Video: Kukaiņi - Vāram zupu fragments (Maijs 2024).