Nekas, piemēram, dažas garšīgas empanadas pusdienām. Šeit ir vienkārša recepte, kas mudina jūs tos sagatavot.
SASTĀVDAĻAS (8 CILVĒKIEM)
Makaroniem:
- 4 glāzes miltu.
- 2 tējkarotes cepamā pulvera.
- 2 tējkarotes sāls.
- 6 ēdamkarotes speķa.
- 2 olas auksts ūdens pēc nepieciešamības.
Sautētas gaļas pildījumam:
- 2 ēdamkarotes kukurūzas eļļas.
- 1 mazs sīpols smalki sagriezts.
- 2 serano pipari vai pēc garšas, sasmalcināti
- 200 grami vārītas un sasmalcinātas krūtis.
- 2 vidēji tomāti, kas attīrīti un sasmalcināti.
- 1 tējkarote vai pēc garšas, sasmalcināta cilantro.
- Sāls pēc garšas.
Maltas pildījumam:
- ¼ vidēji sīpols smalki sagriezts.
- 1 malta ķiploka daiviņa.
- 30 grami sviesta.
- 250 gramus maltas cūkgaļas filejas, vārītas ar ½ sīpola un 1 ķiploka daiviņu un iztukšotas.
- 1 glāze tomātu maltu un izkāstu.
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu.
- 2 ēdamkarotes rozīņu.
- 2 ēdamkarotes mizotu un sasmalcinātu mandeļu, sāls un pipari pēc garšas.
- 1 tējkarote cukura.
- 1 olu saputo ar 1 ēdamkaroti auksta ūdens, lai glazētu.
SAGATAVOŠANA
Makaroni: Milti tiek izsijāti ar sāli un cepamo pulveri, tos ātri sajauc ar pirkstu galiem ar sviestu, līdz izveidojas chicharitos, pievieno olas un aukstu ūdeni, kas nepieciešams darbīgas pastas veidošanai, un atstāj 30 minūtes atpūsties. Makaronus izklāj plānā kārtā, ar rullīti ar miltu galdu, sagriež un piepilda apļus 15 centimetru diametrā, tos saloka tā, it kā tie būtu kesadillas, un malas pielīmē ar nelielu olu baltumu vai ūdeni un tas tiek nospiests ar pirkstiem. Tie ir lakoti un ievietoti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā uz 25 minūtēm vai līdz brīdim, kad tie ir pagatavoti un zeltaini brūni.
Sautētas gaļas pildījums: Eļļā garšojiet sīpolu un malto čili, pievienojiet gaļu un cepiet minūti. Pievienojiet tomātu, cilantro un sāli pēc garšas un ļaujiet tai ļoti garšot. Jābūt biezam sautējumam.
Maltas pildījums: Sīpolu un ķiplokus pagaršo sviestā, pievieno tomātu un, kad tas ir šinito, pievieno pētersīļus, gaļu, rozīnes, mandeles, cukuru un sāli un piparus pēc garšas. Ļaujiet tai garšot un ļoti labi sabiezēt.
Piezīme: Šīs empanadas var arī piepildīt ar cūkgaļas mizām zaļā mērcē vai roā.
PREZENTĀCIJA
Grozā, kas izklāts ar izšūtu salveti vai krāsainu segu.
