Dzeltenā mola recepte

Dzeltenais mols ir tipisks Oaxacan ēdiena ēdiens. Nezināmā Meksika jums dod šo Oaxaca recepti, lai jūs to varētu pagatavot mājās.

SASTĀVDAĻAS

(6 cilvēkiem)

• 3 dzeltenas piekrastes čili vai guajillo, ja tas neizdodas
• 1 vidējs tomāts
• 1 miltomāts (zaļais tomāts)
• 2 krustnagliņas
• 2 pipari
• 1 tējkarote oregano
• 1 acyyo lapa (yerbasanta)
• 200 grami kukurūzas mīklas
• 1 litrs vistas konsommé
• ½ kilograms vistas gaļas, sagriezta gabaliņos un pagatavota
• 200 grami zaļo pupiņu tīra, sagriež un pagatavo
• 2 šajoti sagriež lielos kubiņos un pagatavo
• 16 vārītas un nomizotas chambray čipsi
• 6 cukini vārīti un uz pusi
• Sāls pēc garšas

SAGATAVOŠANA

Čili kopā ar tomātu pagatavo nedaudz ūdens, to sasmalcina ar garšvielām, izņemot astio; Izkāš, pievieno liellopa gaļas konsumu un vāra katliņā, pēc garšas pievienojot acuyo lapu un sāli. Visbeidzot, pamazām, nepārtraucot maisīšanu, pievieno masu, sajauc ar nedaudz ūdens, lai izveidotu biezputru; turpiniet gatavot, līdz tā ir bieza, uzmanoties, lai nepaaugstinātu uguni.

PREZENTĀCIJA

Kurmīti pasniedz dziļā šķīvī, pasniedzot, pievieno dārzeņus un vistu. Tam pievienotas žāvētas pupiņas un chile de agua šķēles.

dzeltenā molemola poblano mola sagatavošana

Video: SPRITE AR GURĶU GARŠU - Krievijas Saldumu Tests ar Ozzy Channel (Maijs 2024).