Plašo pupiņu buljons ar nopalēm

SASTĀVDAĻAS (8 CILVĒKIEM)

• 600 grami žāvētu pupiņu.
• 1/2 tase olīveļļas.
• 2 vidēji sīpoli smalki sagriezti.
• 2 smalki sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
• 2 1/2 litri vistas buljona.
• 1 zariņš epazota.
• 8 lielas nopales sagrieztas sloksnēs, vārītas un iztukšotas.

SAGATAVOŠANA

Kopš dienas, kad pupiņas iemērc aukstā ūdenī un iztukšo. Lielā katlā uzkarsē eļļu, kur sīpols un ķiploki tiek garšoti, tad pievieno pupiņas un dažas minūtes apcep; Pievienojiet vistas buljonu un epazotu un vāriet uz mazas uguns, līdz pupiņas ir pagatavotas. Visbeidzot pievienojiet nopales, ļaujiet visam vārīties vēl dažas minūtes un pasniedziet.

Ja vēlaties, buljonu varat pavadīt ar ceptas maizes šķēlītēm.

Pupiņu zupa nopales zupa pupiņu zupa ar nopales

Video: Ceptas sviesta pupiņas ar tomātiem (Maijs 2024).