Mandeļu zamšādas recepte

Saldā mandeļu garša pārvērtās par desertu. Izmēģiniet šo Oaxaca recepti!

SASTĀVDAĻAS

(8 cilvēkiem)

• 250 grami nomizotu un samaltu mandeļu
• 3 tases piena
• 250 grami cukura
• 3 marķīzes

Par sīrupu:

• 500 grami cukura
• 1 litrs ūdens
• 2 kanēļa standziņas
• 2 tases sausa šerija

Dekorēt:

• 50 grami nomizotu mandeļu
• 50 grami rozīņu
• Kanēļa standziņas

SAGATAVOŠANA

Mandeles liek kastrolī uz vidējas uguns ar pienu un cukuru, līdz tās sabiezē (apmēram stundu un 15 minūtes). Marķīzes tiek sagrieztas šķēlēs un traukā ievieto marķizota slāni, kas iemērcta sīrupā, mandeļu krēma slāni un tā tālāk, līdz tiek pabeigta sīrupā iemērcēta marķizote. Zamšādu apgriež uz pasniegšanas trauka un pārklāj ar atlikušo mandeļu krēmu. Rotā ar mandelēm, rozīnēm un kanēli.

PREZENTĀCIJA

Tas tiek pasniegts uz porcelāna šķīvja.

Video: Bieza vārītā krēma recepte, kas vienmēr izdodas (Maijs 2024).