Ievērojiet mūsu recepti un sagatavojiet chohoyote zupu, kas raksturīga Oaksakas štatam.
SASTĀVDAĻAS
Lai sagatavotu chochoyote zupa jums būs nepieciešams: 5 mazuļu kukurūza 1 vidējs sīpols, sasmalcināta 1 krustnagliņa malto ķiploku 1 ēdamkarote kukurūzas eļļas 8 jaunās ķirbju vadotnes, sagrieztas mazos gabaliņos 20 labi notīrīti un sasmalcināti ķirbju ziedi 6 jauni cukini, sagriezti pa ceturtdaļām 4 ēdamkarotes čepila lapas pēc garšas.
Chochoyotes: 250 grami smalkas mīklas tortiljām 2 ēdamkarotes speķa pēc garšas.
Pavadīt: Citroni samazinājās uz pusi
SAGATAVOŠANA
Zupa: trīs kukurūzas uz riteņiem sagriež šķēlītēs, pārējās divas sagriež uz pusēm un pagatavo apmēram trīs litros ūdens un sāls pēc garšas. Eļļā pievienojiet sīpolu un ķiplokus un pievienojiet ūdeni vietā, kur tika pagatavota kukurūza, ķirbju vadotnes, ziedus, cukini, čepila lapas, kukurūzu uz riteņiem un sāli pēc garšas. Pārējos divus kukurūzas kauliņus nomizo, sasmalcina ar nedaudz iepriekšējā buljona, izkāš un pievieno zupai, lai sabiezētu. Čohojoti tiek pagatavoti un pamazām pievienoti zupai; atstāj gatavot uz mazas uguns.
Chochoyotes: mīklu maisa ar sviestu un sāli; no tām izgatavo mazas bumbiņas, un ar pirkstu centrā tiek izveidota bedre.
PREZENTĀCIJA
Tas tiek pasniegts ļoti karsts tureenā un tiek pasniegts ar tārpu mērci, kas ievietota mērces laivā, vai, ja tas nav iespējams, ar pasilla čili mērci un sagrieztiem citroniem.
chochoyote zupa
