Sastāvdaļas 8 cilvēkiem
16 grauzdētas, nomizotas, attīrītas un uzmanīgi atvērtas 16 xcatic čili kā pildīšanai
Pildījums
2 tases biezpiena
3 tases krējuma siera
1/3 tases sasmalcinātu valriekstu
1/3 tases rozīņu
Sāls, pipari un kanēlis pēc garšas
Par makaroniem
1 filo mīklas rullis
Izkusis 120 grami sviesta
Par mērci
2 ēdamkarotes kukurūzas eļļas
1 mazs sīpols smalki sagriezts
1 maza ķiploka daiviņa smalki sasmalcināta
1 čile de arbols grauzdēts un sasmalcināts
1/2 kilograms grauzdētu, nomizotu un attīrītu tomātu
Sāls un pipari pēc garšas
SAGATAVOŠANA
Čili ir pildīti. Makaronus atdala divās kārtās, kuras pārklāj ar izkausēto sviestu; Tos sagriež atbilstoša izmēra taisnstūros, un čili tos iesaiņo, atstājot asti ārā; Tos lako ar sviestu un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Tos pasniedz kopā ar rančero mērci.
Pildījums
Visas sastāvdaļas ir ļoti labi sajauktas.
Mērce
Karstā eļļā pievienojiet sīpolu, ķiplokus un čili, pievienojiet sasmalcinātu un izkāstu tomātu un sāli un piparus pēc garšas, ļaujiet tai garšot, līdz mērce ir bieza.
