Mīdiju recepte ar sešām čili

Izbaudiet šo jūras velšu, piemēram, gliemju, kombināciju ar neizbēgamo čili. Sagatavojiet tos pats ar šo recepti!

SASTĀVDAĻAS

(6 cilvēkiem)

• 400 grami labi iztīrītu kultūras gliemju
• 1 papriku
• 1 morita čili
• 1 koku čili
• 1 chiltepin pipari
• 1 čipotles pipari
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 100 grami longanizas, kas sasmalcināti lielos gabaliņos
• 1 glāze baltvīna vai, ja nepieciešams, nedaudz vairāk
• ¼ glāze eļļas
• 1 tomātu bumba ir attīrīta un sasmalcināta mazos laukumos

SAGATAVOŠANA

Čīles ātri tiek grauzdētas uz karsta komāla, rūpējoties, lai tās nedeg un ir sasmalcinātas. Mīdijas ļoti labi mazgā saldūdenī, un čaumalas ir izgrebtas ar otu.

Karstā eļļā pievienojiet ķiplokus, pievienojiet desu un pusi čili pulvera, dažas minūtes to apbrūniniet un pievienojiet mīdijas, tomātu un vīnu, lai tas pārklātu. Ļaujiet visam vārīties apmēram 3 minūtes vai līdz brīdim, kad atveras čaumalas, pievienojiet pārējo čili pulveri un pasniedziet, iepriekš izmetot neatvērtās mīdijas.

mīdijas ar sešām čili receptiMīdiju recepte ar sešām čilēm

Video: Fast Food - 3 - Garlic Prawns By Gordon Ramsay (Maijs 2024).