Virrey de Mendoza olu recepte

Izpildiet šo vienkāršo recepti un sagatavojiet dažas Virrey Mendoza olas. Labu apetīti!

SASTĀVDAĻAS

(1 personai)

• 1 svaigi pagatavota tortilla
• 1 ēdamkarote žāvētu pupiņu
• 1 ola, kukurūzas eļļa cepšanai
• 1 šķiņķa šķēle

Par mērci

• 1 liels tomāts, ceturtdaļās
• 1 serano pipari
• ¼ mazs sīpols
• 1 epazota lapa
• Sāls pēc garšas
• 1 ēdamkarote kukurūzas eļļas

Dekorēt

• 1 ēdamkarote drupināta rančero vai izturēts siers
• 2 avokado šķēles
• 1 zariņš svaigu pētersīļu

SAGATAVOŠANA

Tortilja tiek uzkarsēta, āda tiek ļoti uzmanīgi pacelta, rūpējoties, lai tā nesaplīstu, tā tiek izplatīta iekšpusē ar pārceptajām pupiņām, tiek pievienota neapstrādāta ola un tortilla tiek apcepta pietiekami karstā eļļā, to uzmanīgi noņem ar nelielu karoti un Liek uz šķīvja uz šķiņķa šķēles, nomazgā mērcē, pārkaisa ar sieru un rotā ar avokado un pētersīļiem.

mērce

Pagatavojiet tomātu ar ¼ tasi ūdens, čili, sīpolu, epazotu un sāli pēc garšas. Sablenderē, izkāš un 2 minūtes cep karstā eļļā.

PREZENTĀCIJA

Tie tiek pasniegti atsevišķā ēdienā, un tos var pasniegt ar pārceptām pupiņām.

Video: Hoteles en Morelia (Maijs 2024).