Chilmole vai melnā pildījuma recepte

Melnais pildījums, kas pazīstams arī kā chilmole, ir tipisks Yucatecan ēdiens. Izmēģiniet to ar šo recepti!

SASTĀVDAĻAS

(6 cilvēkiem)

• 6 glāzes sasmalcinātas vistas vai sasmalcinātas tītara ceptas
• 9 tases laba vistas vai tītara buljona
• Bet sagriezts
• 60 grami melnā pildījuma vai chilmole (jūs varat izmantot komerciāli pārdoto)
• 2 cieti vārītas olas, sagrieztas šķēlēs

Par, bet:

• ½ kilograms maltas cūkgaļas
• 1 tējkarote melno piparu
• 1 vidēji nemizots tomāts, sasmalcināts
• ¼ lieli paprikas, sasmalcināti
• 2 ēdamkarotes piparmētru
• 1 cieti vārīta ola, rupji sasmalcināta
• 1 neapstrādāta ola
• sāls pēc garšas

SAGATAVOŠANA

Ielieciet buljonu uzkarsēt, pievienojiet sasmalcinātu vistu vai tītaru, melnā pildījumu, kas sadalīts nedaudz buljonā, muca šķēlēs un izrotājiet ar cieti vārītām olu šķēlītēm.

Par, bet:

Viss ir ļoti labi sajaukts, ietīts debess segas audeklā un sasiets; Pagatavojiet ūdenī bain-marie uz grila apmēram 30 minūtes, ļaujiet tam atdzist un sagriezt šķēlēs.

PREZENTĀCIJA

Tas tiek pasniegts zupas šķīvjos kopā ar baltiem rīsiem un svaigi pagatavotām tortiljām.

Video: Eklēri, kurus varēs pagatavot ikviens! Receptes Ļoti Garšīgi (Maijs 2024).