Aitas maisījumi

Mēs jums piedāvājam perfektu recepti, lai pagatavotu garšīgus aitas maisījumus ...

SASTĀVDAĻAS

• 6 guajillo čili pipari attīrīti
• 1 gabaliņš sīpola
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 kanēļa standziņa
• ½ tējkarotes oregano
• ¼ tējkarote timiāna
• 1 šķipsniņa ķimeņu
• sāls un pipari pēc garšas
• 1 kilograms aitas gabaliņos sagriezts (to var pagatavot ar kazas gaļu)
• maguey lapas (mixiote)

SAGATAVOŠANA

Čili iemērc verdošā ūdenī, kad tie mīkstina, tos sasmalcina ar sīpolu, ķiplokiem, kanēli un aromātiskajiem augiem, izkāš un pagaršo pēc garšas. Gaļu ar šo mērci marinē vismaz 30 minūtes. Paņemiet maguey lapas, ļoti labi iemērciet tās, lai tās mīkstinātu, iztukšojiet, uzmanīgi noņemiet membrānu vai audumu, kas tās pārklāj, un tas ir piepildīts ar nedaudz iepriekšējā maisījuma. Veido maisījumus vai mazus iepakojumus un sasien ar nelielu auklu. Tie tiek ievietoti tvaikonī (ar verdošu ūdeni zemāk), pārklāti un tvaicēti uz vidējas uguns, līdz gaļa jūtas ļoti mīksta.

PREZENTĀCIJA

Tie tiek pasniegti uz šķīvja tajos pašos iesaiņojumos un ļoti karsti.

Video: Staba uzstādīšana 15 minūšu laikā - QUIKSET (Maijs 2024).