Ar dzelzi bagātu spinātu recepte tiem, kas meklē idejas par veģetāriem ēdieniem: spinātu rullītis. Sagatavojiet to!
SASTĀVDAĻAS
(4 personām)
- 450 gr. spināti, izskaloti un iztukšoti
- Muskatrieksts
- Gabals sviesta
- 3 ēdamkarotes Parmezāna siera zupas
- 45 ml. biezs svaigs krējums
- Krējuma siers ar zaļumiem vai ķiplokiem vai sīpoliem (tie ir iekļauti sierā)
- Sāls un pipari
- 2 olas
- 1 sarkans paprikas
SAGATAVOŠANA
1. Sviesta cepumu lapa. Uzkarsē cepeškrāsni par 190 °.
2. Pagatavojiet spinātus nedaudz ūdens un ļaujiet tiem labi notecēt, izmantojot sietiņu un ar karoti nospiežot spinātus.
3. Sasmalcinātus spinātus sajauciet ar muskatriekstu, sviestu, parmezānu, krējumu un sezonu. Ļaujiet atdzist 5 minūtes un pievienojiet dzeltenumus, pēc tam visu samaisiet.
4. Noved baltumus līdz nugas punktam un smalki sajauc tos ar spinātiem. Pārklājiet cepeškrāsns plāksni ar pergamenta papīru un vienmērīgi izklājiet preparātu. Ielieciet to krāsnī uz 12 vai 13 minūtēm.
5. Pēc 12 min. Izņemiet preparātu un ļaujiet tam atdzist pusstundu.
6. Tajā pašā laikā ielieciet kastroli ar ūdeni un, kad tas vārās, pievienojiet sarkanos piparus. Nomizojiet un noņemiet sēklas, pēc tam pārnesiet to uz maisītāju vai blenderī ar krējuma sieru.
7. Kad spināti ir auksti, tos vienmērīgi izklāj ar krējumu / papriku.
8. Smalki sarullējiet spinātus preparāta garākajā pusē un izmantojot cepamo papīru. Pasniedziet uz salātu gultas. To var baudīt karstā veidā vai pēc dažām stundām ledusskapī.
