Dodieties ceļojumā laikā un apmeklējiet vairāk nekā 200 haciendas Tlaxcala. Ceļojums pa Meksikas būtību.
Tieši pēc iekarošanas spāņi ieveda liellopus Jaunajā Spānijā, jo gaļa bija viņu uztura pamatelements.
1681. gadā Tlaxcala jau bija daudzas perfekti organizētas haciendas. Tad, neraugoties uz Neatkarības radītajiem konfliktiem, 1854. gadā to bija 168, un vēlāk, reformācijas laikā, kad garīdznieki pārņēma civiliedzīvotājus, muižu skaits vēl vairāk pieauga. Var teikt, ka Tlaxcala haciendas zelta laikmets bija 19. gadsimta beigās, cita starpā pateicoties Meksikas-Apizaco-Puebla dzelzceļa klātbūtnei.
Vēlāk haciendas krāšņums sāka samazināties līdz ar revolūciju, taču pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados prezidents Lázaro Cárdenas pasludināja, ka neietekmē tos, kas veltīti cīņas buļļu audzēšanai; Tādējādi, pateicoties šim pasākumam, šodien Tlaxcala pilsētā ir nodarbinātas 40 saimniecības, kuras nodarbojas ar šo darbību, un 146 bijušās saimniecības, dažas no tām ir pulqueras, kas, neskatoties uz laika aizritēšanu, joprojām ir viena no lielākajām uzņēmuma vēsturiskajām bagātībām.
Avots: Aeroméxico Tips No. 20 Tlaxcala / 2001. gada vasara
