Dzeltenā mola recepte ar vistu

Sagatavojiet dzelteno molu ar Tlalmanalli restorāna recepti.

SASTĀVDAĻAS

(6 cilvēkiem)

• 3 dzeltenas piekrastes čiles vai, ja tas neizdodas, guajillos
• 1 vidējs tomāts
• 1 miltomāts (zaļais tomāts)
• 2 krustnagliņas
• 2 pipari
• 1 tējkarote oregano
• 1 acuyo lapa (herbanta)
• 200 grami kukurūzas mīklas
• 1 litrs vistas konsommé
• 1 1/2 kilogrami vistas sagriež gabaliņos un pagatavo
• 200 grami zaļo pupiņu tīra, sagriež un pagatavo
• 2 šajoti sagriež lielos kubiņos un pagatavo
• 16 vārītas un nomizotas chambray skaidas
• 6 cukini vārīti un uz pusi
• Sāls pēc garšas

SAGATAVOŠANA

Čili un tomātu pagatavo nedaudz ūdens; tad to sasmalcina ar garšvielām, izņemot astio, un izkāš; Pievienojiet vistas konsumu un vāriet katliņā, pievienojot acio lapu un sāli pēc garšas. Visbeidzot, pamazām un nepārtraucot kustību, pievieno masu, kas sašķidrināta ar nedaudz ūdens, līdz tā veido putru; turpiniet gatavot līdz biezai, uzmanoties, lai liesma nepaceltos. Pasniedzot, pievienojiet dārzeņus un vistu.

PREZENTĀCIJA

Dzeltenais mols tiek pasniegts dziļā šķīvī kopā ar pārceptām pupiņām un chile de agua šķēlēm.

dzeltenās molemola sastāvdaļas poblan molemoles molu pagatavošana restorāna saņēmējs restorānsallitlamanalli

Video: SPILVA Ķīnas saldskābā mērce ar ananasiem + saldskābā vista = kārdinošas attiecības (Septembris 2024).