Sagatavošanas recepte: cepetis bērns

Turpiniet gatavot vienu no reprezentatīvākajiem jauno leoniešu virtuves ēdieniem: kazlēnu. Šeit kopā ar pieciem viesiem mēs iepazīstinām ar sastāvdaļām un pagatavošanas veidu, kā to nobaudīt.

SASTĀVDAĻAS

(6 cilvēkiem)

• 1 bērns vecumā no 18 līdz 21 dienām sadalījās gabalos. Mugurkauls tiek pieprasīts atsevišķi, sagriezts mazos gabaliņos
• 250 grami speķa
• 6 apelsīnu sula
• Ķiploku sāls

Sasmalcinātai mērcei:

• 1 ēdamkarote speķa
• 1 sīpols smalki sagriezts
• 6 serano pipari, sasmalcināti
• 4 attīrīti un sasmalcināti tomāti
• ½ tasi alus
• 1 ķekars koriandra, aptuveni sasmalcināts
• Sāls pēc garšas

SAGATAVOŠANA

Bērna gabali, kas jau ir tīrs un sauss, tiek ļoti labi izkaisīti ar sviestu un apelsīnu sulu, apkaisa tos ar ķiploku sāli. Tos liek uz cepešpannas, pārklātu ar alumīnija foliju, ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 250 ° C temperatūrā 2 stundas vai līdz gaļa ir mīksta. Tinfoil tiek noņemts, lai bērns brūninātu.

mērce:

Ielieciet sviestu uzkarsēt, pievienojiet sīpolu, pievienojiet čili un tomātu, alu, sāli pēc garšas un ļaujiet tai ļoti labi garšot. To noņem no uguns un pievieno koriandru.

PREZENTĀCIJA

Grauzdēto kazlēnu pasniedz kastrolis, pievienojot mērci un svaigi pagatavotus miltus un kukurūzas tortiljas.

mazulis cepetis mazulis recepte kazlēnu receptes

Video: Sirmais iesaka: Ziemassvētku cepetis (Maijs 2024).