Rectea: Pildīta Librada Apresa

Mēs jums iedodam šo recepti, kuras pamatā ir cūkgaļa, lai jūs varētu to pagatavot un izbaudīt.

SASTĀVDAĻAS (15 - 20 CILVĒKIEM)

• 1 cūka, kas sver no 6 līdz 7 kilogramiem, ir atvērta liemenī un ļoti tīra iekšpusē, noņemot visas iekšpuses.
• 8 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti lielos kubiņos.
• 6 līdz 8 burkāni, nomizoti un sagriezti 2 centimetru gabaliņos.
• 3 tases zirņu
• 2 lieli sīpoli, sagriezti šķēlēs
• 3 tases svaiga ananāsu sagriež 3 centimetru gabaliņos.
• ½ glāze rozīņu.
• ½ glāze nomizotu un sagrieztu mandeļu.
• 2 planšetes, sagrieztas šķēlēs.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Kolekcijai:

• 3 tases baltā etiķa.
• 1 ēdamkarote koriandra sēklu.
• 1 ēdamkarote svaigi maltu melno piparu.
• 1 ēdamkarote kaltēta oregano.
• 1 tējkarote ķimeņu.
• 1 tējkarote krustnagliņu pulvera.
• 1 mizotu ķiploku galva.
• Sāls pēc garšas.

Pavadīt:

No 30 līdz 40 spolēm. 15 līdz 20 cilvēkiem.

SAGATAVOŠANA

Cūka ļoti labi mazgājas un perfekti izžūst. Tas tiek izplatīts iekšā un ārā ar kolekciju, kas tiek pagatavota, sajaucot visas sastāvdaļas, ir sakārtota uz lielas krāsns paplātes un ir piepildīta ar visiem dārzeņiem un augļiem. Liek cepeškrāsnī uz 10 stundām vai līdz brīdim, kad tā ir zeltaina no ārpuses un ļoti mīksta no iekšpuses. To var izdarīt arī parastā krāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C, laiku pa laikam to mazgājot ar savu sulu.

PREZENTĀCIJA

Uz lielas plāksnes, kam pievienoti grozā ievietoti un pa vidu gareniski atvērti spoli, lai pagatavotu kūkas.